В Пистинском лицее Ивано-Франковской области, во время проверки Косовским районным отделом Главного управления Госпродпотребслужбы обнаружили фальсификат сливочного масла производителя ООО «Эней». Для проверки использовали образец сливочного масла «Солодковершкове селянське» жирностью 73%. Лабораторно подтверждено, что в его составе имеются растительные жиры.
Данные разместили на официальной странице управления в Facebook, передает Главпост.
После исследования были проведены внеплановые проверки поставщиков некачественной продукции и изъяты образцы от других партий масла производителя ООО «Эней». В результате поставщик отозвал из торговой сети неподходящую продукцию этого производителя.
Как проверить масло на подлинность
Цвет
Цвет настоящего сливочного масла должен быть желтый или светло-желтый. Если же оно очень светлое, практически белого цвета, или же наоборот имеет насыщенный желтый оттенок – в него точно добавили красители или растительные жиры.
Вкус
Натуральное масло обладает сладкосливочным и кислосливочным вкусом. Немного кислый вкус масло приобретает из-за того, что его делают уже из сквашенных сливок. Для приготовления в сливки добавляют закваску на ароматообразующих бактериях, которая и придает продукту знакомый вкус. А для приготовления сладкосливочного масла используют обычные сливки.
Жирность
Жирность настоящего масла должна быть не ниже 70%. Все что ниже – не масло из молока и сливок, а обычное растительное масло.
Запах
Запах должен быть натуральный сливочный, который усиливается при нагревании. Если он слишком сильный, значит во время приготовления использовались ароматизаторы.