Набор ингредиентов имеет огромное значение. «Типичный кулинар» к вам с потрясающей выпечкой — сливочным кексом с умопомрачительным ванильным ароматом. И будьте уверены: вряд ли найдете что-то более сливочное, чем он. Весомый плюс — быстрота и простота приготовления: достаточно всё смешать и перелить в форму. Нужно учесть что все ингредиенты должны быть одинаковой комнатной температуры, так что яйца, масло и сливки достаньте из холодильника за 2–3 часа до начала приготовления. Жирность сливок не принципиальна, можете брать с минимальным процентом.
Ингредиенты:
- Сливочное масло 220 г
- Сахар 240 г
- Яйцо 3 шт.
- Пшеничная мука 360 г
- Разрыхлитель 2 ч. л.
- Соль1 ч. л.
- Сливки 180 мл
- Ванилин 1 г
Приготовление:
- 210 г размягченного масла взбейте с 200 г сахара до пышности (около 5 минут миксером на быстрых оборотах).
- По одному добавьте яйца, ванилин.
- В отдельную миску просейте муку с разрыхлителем.
- Добавляйте в масляно-яичную смесь по очереди муку и сливки. Смешайте до однородности.
- Форму для выпечки застелите пергаментом, бумагу смажьте маслом, выложите тесто.
- Верх теста посыпьте оставшимся сахаром.
- Выпекайте при 180 градусах 45–50 минут.
- Готовность проверьте зубочисткой.
- После выпекания позвольте кексу остыть в форме, затем аккуратно потяните за края пергамента и извлеките изделие.
- Перед подачей нарежьте кекс ломтиками.
Он бесподобен с вареньем, мороженым, шоколадной пастой. Угощайтесь и не забудьте друзьям рассказать этот чудный рецепт!