Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Сметанник с маком рецепт с фото

Сметанник с маком рецепт с фото

Кто из хозяек хотя бы раз не пробовал готовить сметанник? Это простое и вкусное домашнее лакомство к чаю получается в 10 случаях из 10. Предлагаем немного усовершенствованный вариант, с несколькими дополнительными ингредиентами. В результате получается изысканный сметанный торт, который займет достойное место на праздничном столе.

Чтобы десерт был менее калорийным (учитывайте, что и сметану, и творог берем с невысоким процентом жирности), можете использовать рисовую муку и сахарозаменитель, например эритрит (его нужно в 5 раз меньше, чем сахарной пудры). Диаметр формы для выпечки в идеале 16 см.

Ингредиенты на 6 порций:

  • Сметана 250 г 
  • Яичные белки 4 шт. 
  • Пшеничная мука 120 г 
  • Мак 15 г 
  • Сахарная пудра 90 г 
  • Разрыхлитель 1 ч. л. 
  • Вода 50 г 
  • Творог 200 г 
  • Сливочный сыр 50 г 
  • Миндальные лепестки 15 г 
  • Оливковое масло по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления сметанника с маком:

  1. Смешайте венчиком просеянную муку с 200 г 15%-й сметаны, 50 г сахарной пудрой, водой, разрыхлителем и маком.
  2. Отдельно взбейте миксером белки до крутых пиков и аккуратно, размешивая лопаткой, введите в общую массу.
  3. Перелейте тесто в смазанную маслом форму для выпекания и отправьте в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
  4. Испеченный корж горячим оберните пищевой пленкой и оставьте до полного остывания.
  5. Приготовьте крем. Смешайте 50 г 15%-й сметаны с мягким творогом с 0,1 % жирности, творожным сливочным сыром и 40 г сахарной пудры. Взбейте на средних оборотах. 
  6. Соберите торт. Разделите корж на три части, каждую из них смажьте кремом. Сверху посыпьте миндальными лепестками.
  7. Уберите торт в холодильник на 3–5 часов (можно на ночь). 

Лакомство выглядит очень аппетитно, его вкус — бесподобный. Попробуйте, и Вы не захотите печь сметанник по-другому. Это еще раз доказывает тот факт, что красивые десерты готовить не так уж сложно. Признательны всем тем, кто делится нашими рецептами в соцсетях.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.