Нежная, ароматная запеканка из кабачков с сыром станет украшением каждого стола, можно готовить в качестве сытного завтрака или ужина. Почему бы не побаловать своих близких.
Ингредиенты:
- 0,5 кг кабачков
- 200 г муки
- 2–3 яйца
- 100 г сметаны
- 100 г твердого сыра
- 0,5 ч. л. соды
- 1/2 ч. л. соли
- 1/3 ч. л. перца
- 50 г зелени
Способ приготовления:
- 0,5 кг кабачков тщательно помойте, обсушите, если они старые - очистите их от кожуры. Натрите кабачки на крупной терке, отожмите из них сок.
- 0,5 ч.л. соды погасите 3 - 4 каплями столового уксуса, добавьте соду в 100 г сметаны, оставьте на 5 минут немного постоять.
- 100 г твердого сыра потрите на мелкой терке, 50 г зелени помойте, обсушите, измельчите с помощью ножа.
- В сметану добавьте 1/3 ч.л. перца, ½ ч.л. соли, 2 - 3 куриных яйца, затем засыпьте 200 г муки и замешайте тесто.
- В полученную густую массу добавьте тертый кабачок, тертый сыр, измельченную зелень, тщательно перемешайте.
- Форму для запекания из жаропрочного стекла смажьте небольшим количеством растительного масла, вылейте в нее полученное тесто.
- Разогрейте духовку до 180 градусов, отправьте форму для запекания в духовку на 40 минут.
- Готовую запеканку сразу же подавайте на стол прямо в этой форме. Приятного вам аппетита!