Рецепт опубликован: 04 Марта 2020 года Рецепт обновлен: 06 Марта 2020 года
Нужные ингредиенты:
3 яйца
500 гр рыбного фарша
100 мл молока
1 репчатый лук
2 кусочка батона
4 веточки зеленого лука
40 гр панировочных сухарей
соль и черный молотый перец по вкусу
Процесс приготовления:
Отварить яйца до готовности. Очистить и порезать очень мелкими кубиками. Переложить в глубокую ёмкость.
Промываем веточки зелёного лука и мелко нарезаем. Добавляем соль и чёрный молотый перец. Соединяем ингредиенты и хорошо все перемешиваем. Начинка готова.
К рыбному фаршу добавляем соль и специи по вкусу. Вбиваем яйцо и перемешиваем.
Отрезаем корку из кусочков батона и замачиваем мякоть в молоке. Затем отжимаем хлеб и перекладываем в чашу блендера.
Очищаем репчатый лук и, используя тёрку, натираем его. После чего перекладываем к батону в чашу блендера и измельчаем до однородности. Затем подготовленную массу отправляем в рыбный фарш и хорошо все перемешиваем.
Формируем из подготовленного фарша лепёшку, прижимаем её немного и по центру выкладываем подготовленную начинку. После чего соединяем края и обваливаем в панировочных сухарях.
Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться с двух сторон до золотистой корочки.После чего берём форму для запекания и перекладываем в них подготовленные изделия.
Разогреваем духовку до 180° и помещаем в неё форму с зразами-котлетами на 10 минут выпекаться до готовности. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
