Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Сочные рыбные котлеты с начинкой

Сочные рыбные котлеты с начинкой

Нужные ингредиенты:

  • 3 яйца
  • 500 гр рыбного фарша
  • 100 мл молока
  • 1 репчатый лук
  • 2 кусочка батона
  • 4 веточки зеленого лука
  • 40 гр панировочных сухарей
  • соль и черный молотый перец по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Отварить яйца до готовности. Очистить и порезать очень мелкими кубиками. Переложить в глубокую ёмкость.
  2. Промываем веточки зелёного лука и мелко нарезаем. Добавляем соль и чёрный молотый перец. Соединяем ингредиенты и хорошо все перемешиваем. Начинка готова.
  3. К рыбному фаршу добавляем соль и специи по вкусу. Вбиваем яйцо и перемешиваем.
  4. Отрезаем корку из кусочков батона и замачиваем мякоть в молоке. Затем отжимаем хлеб и перекладываем в чашу блендера.
  5. Очищаем репчатый лук и, используя тёрку, натираем его. После чего перекладываем к батону в чашу блендера и измельчаем до однородности. Затем подготовленную массу отправляем в рыбный фарш и хорошо все перемешиваем. 
  6. Формируем из подготовленного фарша лепёшку, прижимаем её немного и по центру выкладываем подготовленную начинку. После чего соединяем края и обваливаем в панировочных сухарях.
  7. Отправляем на разогретую сковороду с растительным маслом обжариваться с двух сторон до золотистой корочки.После чего берём форму для запекания и перекладываем в них подготовленные изделия.
  8. Разогреваем духовку до 180° и помещаем в неё форму с зразами-котлетами на 10 минут выпекаться до готовности. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.