Необходимые ингредиенты:
- кефир (ряженка или йогурт) — 0,5 литра
- нежирная сметана — 1/3 стакана
- сахар — 1/4 — 1/2 стакана
- желатин — 1 столовая ложка
- ванильный сахар — 0,5 пакетика
Пошаговый процесс приготовления:
- Замачиваем желатин в небольшом количестве воды, даем ему набухнуть, затем нагреваем не доводя до кипения!
- Кефир (ряженку или йогурт) взбиваем миксером со сметаной, сахаром (обычный и ванильный) около 3 минут.
- Не переставая взбивать, вливаем в молочную массу остывший желатин и взбиваем еще 3 минуты. Главное, чтобы все смешиваемые ингредиенты были одной температуры.
- Разливаем массу в формочки и убираем в холодильник до застывания.
По желанию можно добавить любой натуральный ягодный сок, не изменяя общее количество жидкости, тогда получится ягодно-молочное суфле. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!