Предлагаем вашему вниманию один из самых удачных способов приготовления мяса. За рецепт благодарим наших подписчиков, которые делятся своими кулинарными секретами. По этому рецепту можно готовить и свинину, и говядину, и курицу. Мясо получается чрезвычайно нежным и сочным, а специи и приправы вы можете выбирать на свой вкус. Притом рецепт совершенно не затратный и потребует от вас минимум усилий.
Ингредиенты:
- Свинина — 700 г
- Шелуха луковая — 1 большая горсть
- Соль — 6 ст.л.
- Вода — 3 л
- Специи — по вкусу
Как приготовить мясо в луковой шелухе:
- Луковую шелуху как следует промываем, складываем в кастрюлю, сверху кладём мясо, наливаем 3 л воды и всыпаем 6 ст.л. соли. Не беспокойтесь насчёт количества соли — мясо не будет пересоленным. Соль кладите без большой горки.
- Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим на медленном огне 1 час. Если у вас свинина – большим куском, время варки увеличьте на 20 минут. По окончании варки достаньте мясо и выложите на фольгу.
- Прелесть этого рецепта ещё и в том, что вы можете сделать несколько кусков с разными специями и приправами. Один кусочек я посыпала сухой аджикой.
- Другой кусочек я сделала в розмарине. Обваливаем горячие куски мяса в выбранных специях.
- Плотно заворачиваем в фольгу и оставляем до остывания. За время остывания мясо пропитывается ароматами и становится совершенно восхитительным.
- Вареную в луковой шелухе свинину нарезаем ломтиками и с удовольствием угощаем родных и друзей! Мясо очень нежное и сочное! Приготовьте и порадуйте себя!