Запеченный сыр придает блюдам нежность, сливочную мягкость и восхитительный вкус. Будь-то румяная сырная корочка или тягучая сырная начинка, сыр хорош всегда и везде, как кашу маслом, уж точно не испортишь!
Продукты:
- Молоко — 3 литра
- Кефир — 1 литр
- Яйца — 3 ш.
- Соль — 10 гр.
- Сахар — 30 гр.
- Укроп — 150 гр.
- Перец молотый белый — 1 гр.
Как приготовить сыр домашний, запеченный в духовке:
- Взбалтываем вилкой яйца с кефиром, добавляем соль, сахар и перец.
- Доводим молоко до кипения и влить кефирную массу, проварить пару минут до появления хлопьев.
- Остывшую молочную массу процедить через марлю. Получившийся сыр смешать с мелко нарезанным укропом и поместить под груз на 3 часа в прохладное место.
- Смазываем массу сверху взбитым желтком и помещаем в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
- Запекать при температуре 200 градусов в течение 30 минут. Приятного аппетита!