Вкуснейший крем-сыр Филадельфия является основным ингредиентом многих блюд, к примеру, он используется для приготовления роллов, суши, сэндвичей и даже сладкой выпечки.
Заменить этот сыр Филадельфия в блюдах невозможно, так как его вкус ни с чем не может сравниться. Цена на него высокая, и он есть в наличии не в каждом магазине. Поэтому мы предлагаем тебе приготовить сыр Филадельфия дома. Тем более что сделать это очень просто!
Ингредиенты для приготовления:
- Молоко - 1 л;
- Кефир - 500 мл;
- Яйца - 1 шт;
- Соль - 1 ч.л;
- Лимонная кислота - на кончике ножа;
Шаги приготовления:
- Вылей молоко в кастрюлю и поставь на плиту на средний огонь. Молоко нужно постоянно помешивать и добавить соль.
- Когда оно закипит, сразу добавь кефир и мешай жидкость до тех пор, пока она не свернется.
- Эту массу откинь на марлю, затем подвесь над раковиной на 15-20 минут, чтобы сыворотка стекла. Взбей сырое яйцо с лимонной кислотой.
- Затем добавь к взбитому яйцу получившийся творог и еще раз хорошенько взбей до получения однородной пышной массы. Вот и всё!
- Переложи сыр в банку и храни в холодильнике. Но вряд ли сыр там долго задержится, так как получается он ну очень вкусным. Теперь можешь использовать его для приготовления любимых блюд. Приятного аппетита!