Как говорится, и кофе попил, и поел - простой, но не самый обычный рецепт привычного многим напитка, который полюбила наша семья и готовит теперь регулярно.
Для сырного кофе мы берём сливки 100 мл, и нагреваем. Можно в турке, можно в небольшом ковше. У нас капучинатор, он сразу и вспенивает. Но цель - именно нагреть, не доводя до кипения.
В горячие сливки отправляем 50 г сыра и растворяем его, активно помешивая. В горячие сливки отправляем 50 г сыра и растворяем его, активно помешивая.
Пока растворяется сыр - варим кофе. У нас капсульная машина, ставлю ее на 2 деления, чтобы получилось 75 мл крепкого кофе. В нем, пока не остыл, растворяем сахар. Достаточно одного кусочка тростникового, чтобы он оттеснил соленый вкус кофе с сыром.
Добавляем кофе в сливочно-сырную смесь и прогреваем. В нашем случае - прямо в капучинаторе.
Получается ароматный напиток, солено-сладкий, с тонким сырным вкусом и ароматом, очень сытный, если нужно перекусить и взбодриться - отличная штука!