Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Сытный пирог из пельменного теста

Сытный пирог из пельменного теста

Необходимые ингредиенты:

  • Яйцо — 1 шт.
  • Мука — 350-400 гр.
  • Вода — 150 мл.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Растительное масло — 30 мл.

Для начинки:

  • Фарш — 400 гр.
  • Картофель — 2-3шт.
  • Луковица — 2-3 шт.
  • Сливочное масло — 60 гр.
  • Смесь перцев — по вкусу
  • Зеленый лук — по вкусу
  • Соль — 1/2 ч. л.

Пошаговый способ приготовления:

  1. Готовим тесто. В миску вливаем воду, добавляем соль, яйцо, вливаем растительное масли, все перемешиваем.
  2. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, оно должно получиться чуть мягче чем обычное пельменное, убираем на 20 минут пока будем подготавливать начинку.
  3. Лук режем кубиками, сырой картофель трём на терке. Картофель можно заменить тыквой. В миску кладем фарш 400 грамм, добавляем картофель с луком, добавляем соль, смесь перцев по вкусу и добавляем сушенную зелень.
  4. Все перемешиваем, если фарш суховат, можно добавить пару столовых ложек воды, начинка готова.
  5. Тесто обваливаем в муке и раскатываем в тонкий прямоугольный пласт. Чем тоньше, тем лучше. Сливочное масло растапливаем в свч и смазываем пласт теста.
  6. Распределяем начинку по пласту и заворачиваем рулет. Края хорошо закрепляем. Теперь из получившегося рулета заворачиваем по спирали как улитку и кладем на противень.
  7. Смазываем яйцом и ставим в разогретую духовку. Готовим при 200 градусах 35-40 минут, до готовности пирога. 

Пирог достаем из духовки, даём ему немного остыть и можно подавать к столу. Можно подавать со сметаной или сметано-чесночным соусом. Пирог вкусен и в холодном и горячем виде. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.