Сытный салат с шампиньонами и черносливом

Ингредиенты:

• курица филе, 300 г;
• шампиньоны, 200 г;
• соленые огурчики, 200 г;
• чернослив, 100 г;
• лук, 1 шт;
• майонез, масло растительное, соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Мясо отвариваем в подсоленной воде со специями, остужаем и режем на кусочки.
2. Лук режем на тонкие четвертинки.
3. Грибы режем на кусочки.
4. Разогреваем растительное масло и обжариваем до полуготовности лук, потом добавляем грибы и жарим до испарения жидкости и румяности грибов. Выкладываем на бумажные полотенца.
5. Грибы режем мелким кубиком и соединяем с грибами и луком.
6. Если у вас нормальный чернослив, тогда режем его на кусочки и добавляем в салат. Если суховатый – заливаем на 5 минут кипятком, воду сцеживаем, немного отжимаем и режем кусочками, добавляем в салат.
7. Добавляем мясо, заправляем майонезом по вкусу, солим и перчим.