Хрупкое тесто, нежный и воздушный крем, доступные продукты, простота в приготовлении, замечательный вкус - все это можно сказать о торте Эклер. Кратко рассказать о том как вкусен этот торт невозможно, его надо готовить вновь и вновь! Такой торт можно смело приготовить для праздничного стола или для семейных чаепитий.
Ингредиенты для теста:
- 140 г муки
- 125 мл молока
- 125 мл воды
- 115 г сливочного масла
- 4 яйца (крупных)
- 1 ст.л. сахара
- ¼ ч.л. соли
- 1 ч.л. растительного масла (чтобы смазать форму)
Ингредиенты для крема:
- 500 мл молока
- 200 мл сливок 30% жирности
- 2 яйца (среднего размера)
- 120 г сахара
- 50 г муки
- 50 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры
- 1 ч.л. ванильного сахара
Ингредиенты для декора:
- 40 г черного шоколада
- 10 г сливочного масла
- 20 мл карамельного соуса
Пошаговый рецепт приготовления торта Эклер в домашних условиях!