Оригинальная подача пряной, ароматной, запеченной в духовке свинины никого не оставит равнодушным, приведет окружающих в полнейший восторг и изумление. Порадуйте своих близких!
Ингредиенты:
- 750 г свинины
- 5 ст. л. аджики из перца
- 2 ст. л. горчицы
- 100 г лука
- 2 ст. л. подсолнечного масла
- 100 г шампиньонов
- 1/4 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. черного молотого перца
- 3 ст. л. красного вина
- 100 г твердого сыра
- 1/2 ст. л. яблочного уксуса
Способ приготовления:
- 750 г свинины промойте, обсушите, сделайте небольшие надрезы толщиной не больше 2 см, до конца не разрезайте, чтобы получилась своеобразная книжка.
- Положите мясо в глубокую большую миску, залейте сюда 5 ст.л. аджики из перца и 2 ст.л. горчицы. Тщательно промажьте все ломтики мяса, отправьте емкость в холодильник на 2 часа.
- 100 г репчатого лука нарежьте кольцами, поместите в отдельную емкость, добавьте ¼ ч.л. соли, ¼ ч.л. черного молотого перца, ½ ст.л. яблочного уксуса, тщательно перемешайте, оставьте на 10 минут немного замариноваться.
- 100 г шампиньонов тщательно промойте, обсушите, нарежьте тонкими пластинками.
- На противень для выпечки выложите лист фольги.
- Достаньте мясо из холодильника, выложите его на фольгу, распределите между ломтиками мяса порезанный лук, грибы, полейте сверху 3 ст.л. красного вина, небольшим количеством растительного масла, заверните мясо в фольгу, защипите края.
- Разогрейте духовку до 200 градусов.
- Отправьте противень с мясом в духовку для запекания на 45 минут.
- Достаньте мясо из духовки, раскройте фольгу, выложите сверху 100 г твердого сыра, порезанного тонкими пластинками, снова отправьте мясо в духовку для запекания на 5 минут.
- Готовое мясо выложите на красивое блюдо, сразу подавайте к столу. Приятного всем аппетита!