Ингредиенты для приготовления:
- Кабачки - 450 г;
- Кефир - 300 мл;
- Яйца - 4 шт;
- Пшеничная мука - 350 г;
- Подсолнечное масло - 1 ст.л;
- Петрушка - 2 ст.л;
- Соль - 1 ч.л;
- Сода пищевая - 0,5 ч.л;
- Сливочное масло - для смазки блинчиков;
Шаги приготовления:
- Кабачок натереть на мелкой терке, отжать сок. Добавить, взбитые яйца, соль, кефир, порубленную петрушку и все перемешать.
- Постепенно добавляя муку, замешиваем не густое тесто.
- Добавить 1 ст. л. растительного масла, соду, перемешать. Дать постоять тесту 20 минут.
- Горячую сковороду смазать растительным маслом, формируем блинчик и жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
- Готовый блинчик смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!