Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

ТОП-4 рецепта вкусных вафель

ТОП-4 рецепта вкусных вафель

Заберите отличную подборку теста для вафель. Готовить вафли, не такая уж сложная задача. Убедитесь сами!

1. Вафли хрустящие

Ингредиенты:

  • Маргарин — 250 г
  • Сахар — 350 г
  • Яйцо куриное — 5-6 шт
  • Ванильный сахар — 1 пакетик
  • Соль
  • Крахмал картофельный — 500 г (другие виды крахмала не употреблять!)

Способ приготовления:

  1. К маргарину, взбитому до образования устойчивой пены, постепенно подмешать остальные продукты.
  2. Тесту дать постоять приблизительно 15 минут, а затем выпекать вафли.

2. Вафли на соде

Ингредиенты:

  • Молоко — 1/4 л
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Сахар — 40 г
  • Соль — по вкусу
  • Лимонная цедра — на острие ножа
  • Мука — 180 г
  • Сода — 1/4 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Как следует перемешать молоко, желтки, сахар, цедру.
  2. Добавить муку, смешанную с содой.
  3. Подмешать круто взбитые белки.

3. Вафли песочные

Ингредиенты:

  • 4 яйца
  • 150 г сахара
  • 175 г муки
  • соль
  • 4 ст.л. коньяка
  • 100 г маргарина

Способ приготовления:

  1. Взбить яйца с сахаром до образования пены.
  2. Всыпать муку, добавить соль, коньяк и растопленный охлажденный маргарин.
  3. Как следует замесить тесто и выпекать вафли.

4. Вафли праздничные

Ингредиенты:

  • Маргарин — 150 г
  • Сахар — 125 г
  • Соль — щепотка
  • Сахар ванильный — 1 пакетик
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная — 125 г
  • Крахмал — 75 г
  • Сода — 1/4 ч.л.
  • Сметана — 4 ст.л.
  • По желанию 3 шт тертого на терке горького миндаля

Способ приготовления:

  1. Маргарин, сахар, ванильный сахар взбить до образования пены.
  2. Добавить желтки, смешанную с пищевой содой муку, крахмал и сметану. Добавить взбитые белки.
  3. Тесто для вафель готовится быстро.

Советы и рекомендаци:

  • Свежие вафли никогда не следует класть одну на другую. От этого они размягчаются.
  • Они остывают лучше всего, если их положить рядом друг с другом на решетку для выпечки.
  • Вафли можно посыпать сахарной пудрой или незадолго до подачи на стол положить на них взбитые сливки. Приятного аппетита!
     
Copyright © 2016-2022 Типичный Кулинар.