Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт «Чернослив в шоколаде» пошаговый рецепт

Торт «Чернослив в шоколаде» пошаговый рецепт

Торт Чернослив в шоколаде – изумительно вкусный десерт, который может стать вашим любимым десертом! Этот шоколадный торт с черносливом и орехами настоящее искушение вкуса. Сочетание шоколадного коржа, нежного сливочного крема со сгущенным молоком, орехами и черносливом - настоящий подарок, для всех ценителей домашних десертов. Шоколадная глазурь - финальный штрих, который замечательным образом дополняет торт. Торт просто тает во рту! Побалуйте своих близких приготовив этот замечательный десерт!

Ингредиенты:

  • 180 г муки
  • 180 г сахара
  • 4 яйца
  • 25 г какао
  • 5 г разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • 70 мл горячей воды
  • 300 мл жидких сливок 35% жирности
  • 160 мл сгущенного молока
  • 200 г чернослива (мелко нарубленного)
  • 100 г чернослива (порезать на половинки)
  • 150 г грецких орехов (измельченных)
  • 200 г черного шоколада (измельченного)
  • 7 г желатина
  • 50 мл холодной воды
  • 90 г сливочного масла
  • 50 мл вишневого сока /клубничного/или сока смородины
  • 3 мл ромовой эссенции

Приготовление:

  1. Начните с приготовления теста для шоколадного бисквита: смешайте муку с какао и разрыхлителем. В отдельной посуде взбейте яичные белки с щепоткой соли до консистенции упругого безе. Добавьте в безе 20 г сахара и продолжайте взбивать пока сахар полностью растворится.
  2. В отдельной посуде взбейте яичные желтки и понемногу добавьте в желтковую смесь горячую воду, непрерывно перемешивая. Добавьте в эту смесь 160 г сахара и продолжайте мешать до пышной консистенции. В взбитые желтки добавьте белковое безе и аккуратно перемешайте, круговыми движениями сверху вниз, чтобы белки не осели. 
  3. Понемногу добавьте в эту смесь муку с какао и также аккуратно перемешайте. Постелите на дно круглой формы для выпекания диаметром 20 см, пергаментную бумагу и перелейте в неё тесто. Выровняйте поверхность теста. Выпекайте корж при температуре 180°C, на протяжении 30 минут.  Остудите корж в форме, после чего разрежьте его на 3 одинаковых коржа.

Приступайте к приготовлению крема:

  1. Замочите желатин 50 мл холодной воды и оставьте на 5 минут. Растворите желатиновую смесь на паровой бане, и добавьте её в сгущенное молоко комнатной температуры. Хорошо перемешайте смесь.
  2. Взбейте холодные сливки до упругой пены и добавьте в эту пену сгущенное молоко с желатином. Перемешайте крем и добавьте в него 200 г мелко нарубленного чернослива, 50 г измельченных орехов и 50 г измельченного черного шоколада. Перемешайте крем. 
  3. Приступайте к оформлению торта в кулинарном кольце: Выложите на дно первый шоколадный корж, пропитайте его смесью вишневого сока и ромовой эссенции. Смажьте этот корж ½ крема и выровняйте слой крема. Сверху положите второй шоколадный корж, снова пропитайте его соком и смажьте оставшимся кремом. Сверху положите третий корж. Поставьте торт в холодильник на 3 часа, чтобы коржи пропитались вкусом и ароматом крема.
  4. Приготовьте шоколадную глазурь: Растопите на паровой бане 150 г измельченного шоколада с сливочным маслом, аккуратно перемешивайте чтобы получилось однородная консистенция. Полейте торт шоколадной глазурью и выровняйте шоколадный слой сверху и по краям. Украсьте края торта 100 г измельченных орехов, сверху можно украсить торт 100 г половинок чернослива. Поставьте торт в холодильник на 2 часа. Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Рецепт желейного торта «Новогодний» с фруктами

Рецепт желейного торта «Новогодний» с фруктами

Муссовый торт с шоколадом и бананом

Муссовый торт с шоколадом и бананом

Вишневый торт «Шварцвальдский Черный Лес»

Вишневый торт «Шварцвальдский Черный Лес»

Морковный торт с орехами

Морковный торт с орехами

Торт «Орбита» пошаговый рецепт

Торт «Орбита» пошаговый рецепт

Необыкновенно вкусный торт «Творожная нежность»

Необыкновенно вкусный торт «Творожная нежность»

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Салат Леди с курицей и свежими огурцами

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Домашний хлеб без дрожжей в духовке

Домашний хлеб без дрожжей в духовке

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.