Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт «Дамские пальчики» в шоколаде

Торт «Дамские пальчики» в шоколаде

Нежный торт в шоколаде станет шедевром на каждом столе. Приготовить его очень легко, получится вкуснее чем покупной.

Ингредиенты:

  • сметана 25%    700 г
  • масло сливочное    100 г
  • шоколад    100 г
  • яйца    5 шт.
  • сахар    1 стакан
  • мука    1 стакан
  • вода    1 ст.л.
  • соль

Способ приготовления:

  1. Нагреть в кастрюле воду и сливочное масло. Помешивать, пока масло не растворится полностью. После закипания воды, снять с огня, насыпать муку и быстро замесить тесто. Вбить яйца и размешать до однородности. Тесто должно быть мягким и густым.
  2. Разогреть до 200 градусов духовку. Положить на противень специальную бумагу. Используя кондитерский мешок или шприц, выдавить эклеры по 5–10 сантиметров длиной. Готовить минут 20, сделать температуру 150 градусов и выпекать еще 7 минут.
  3. После выключения духовки, открыть дверцу и остудить эклеры, не вынимая. Приготовить крем: взбить сметану и сахар. Все эклеры обмакнуть в крем и положить в разъемную формочку. Вылить остальной крем. Поместить на пять часов в холодильник.
  4. Эклеры должны пропитаться кремом. Заранее приготовить глазурь, растопив шоколад на водяной бане. Торт вынуть из формы и полить шоколадной глазурью. Отправить торт «Дамские пальчики» в шоколаде на холод, чтобы глазурь затвердела.
     
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.