Нежный, сочный кабачок идеально сочетается с грибами. Торт из кабачков, приготовленный по этому рецепту, радует своим изысканным вкусом и готовится просто и быстро.
Ингредиенты для приготовления:
- Кабачки - 1 кг;
- Лук - 2 шт;
- Майонез - 200 г;
- Грибы шампиньоны - 300 г;
- Растительное масло - 2 ст.л;
- Яйца - 4 шт;
- Мука - 1 стакан;
- Специи - по вкусу;
- Сода пищевая - 2 г;
- Чеснок - 3 зубчика;
- Вода - 1 стакан;
- Зелень - по вкусу;
Шаги приготовления:
- Кабачки моются, очищаются от кожицы и натираются на терке, а лишний сок отжимается.
- В полученную смесь добавляются яйца, специи, мука, сода и все хорошо и тщательно перемешивается ложкой.
- На горячей сковороде готовятся четыре толстых блина, которые готовятся на медленном огне длительное время, пока не пропекутся с двух сторон.
- Лук почистить и порезать мелкими кусочками, обжарить на сковородке до золотистого цвета, добавить грибы, которые режутся небольшими пластинками и все тушится, пока вся лишняя жидкость не испарится.
- Майонез переложить в глубокую тарелку, добавить выдавленный чеснок, порезанную зелень, перемешать.
- Помидоры моются, режутся кружками и немного обжариваются на сковородке без добавления масла.
- Из всех ингредиентов собрать торт. Первый слой – лепешка, соус, половина грибов. Второй слой – лепешка, соус, помидоры. Третий — лепешка, соус, шампиньоны и в конце последний блин и соус.
- Такой тортик получается очень вкусным и красивым. При желании, его можно украсить зеленью, кусочками помидоров. Приятного аппетита!