Для торта выпекать коржи, готовить его можно и с фруктами и без фруктов. Торт получается очень вкусный, нежный, сочный и по вкусу очень напоминает торт «Рафаэлло». А присыпанная сверху миндальная стружка додаст изысканности. Вот такой прекрасный десерт, без выпечки, быстро, просто, не очень дорого.
Ингредиенты:
- 300 гр печенья
- 150 гр вареной сгущенки
- кокосовая стружка
- 350 мл молока
- 2 ст ложки крахмала
- 1,5 ст ложки муки
- 0,5 стакана сахара
- ванилин
- 100 гр сливочного масла
- 250 мл сливок
- 2 ст ложки сахарной пудры
Приготовление:
- Начнем с крема. В сковородку с плотным дном или сотейник выливаем молоко, отправляем сахар, крахмал и муку. Добавляем немного ванили у меня ванильный экстракт, хорошенько перемешиваем. Ставим на средний огонь и варим до загустения. Крем, буквально, за 2 минуты вот так вот загустевает, крем готов. Выключаем сковородку, откладываем в отдельную емкость. Если у вас получились комочки, можно перетереть крем на сито.
- Когда заварной крем остыл, остывает он очень быстро, минут пять, десять, отправляем к нему мягкое масло. Не взбиваем, ни чего, просто перетираем крем с малом ложкой. Масло, чтоб было мягким, просто достаньте его заранее за пару часов из холодильника.
- После добавления сливочного масла крем становится более легкий и более пористый. Отставляем крем пока в сторонку и начинаем формировать торт. Берем какую — нибудь небольшую, круглую емкость, у меня стеклянный судочек и на дно выкладываем ложку крема, распределяем по поверхности.
- Основой торта будет печенье. Это может быть галетное, вкусное печенье, либо песочное, либо любое печенье. В общем, особой роли не играет, какое вы возьмете печенье, главное — вкусное. Выкладываем на крем ровным слоем печенье.
- Далее, берем теперь целые печеньки намазываем их вареной сгущенкой и выкладываем еще один слой печенья сгущенкой вниз. Делаем такой вкусный слой.
- Теперь отправляем весь оставшийся крем на печенье и распределяем его по поверхности ровным слоем. А сверху укладываем еще один слой печенья, но только уже без сгущенки. Оставляем на пять минут в сторонке. Сверху на печенье можно выложить банан кусочками или, например, грушу, или сливу. Что — то такое очень сочное, но с мякотью. Ну в общем, кто как любит. Сверху вместо крема из сливок, о котором я сейчас расскажу, можно заменить на сметанный крем.
- В чашу миксера отправляем холодные сливки. Сливки нужно хорошо взбить. Когда сливки будут уже держать форму отправляем к ним сахарную пудру, сахар не используйте. И взбиваем сливки с пудрой.
- Теперь, эти взбитые сливки отправляем на верх торта и аккуратненько разравниваем по всей поверхности. Сверху можно украсить тремя способами. Первый способ — просто потрусить вкусное какао, либо тертый шоколад, будет очень вкусно.
- И третий вариант — кокосовая стружка, причем, стружку можно брать разных цветов, тогда торт будет такой интересный и красивый. Но я ограничусь белой кокосовой стружкой. Просто обильно посыпаем сверху торт стружкой.
- Торт, собственно готов. Его нужно убрать в холодильник на два, три часа. А если вы его оставите там на всю ночь, вообще будет замечательно. Коржики печеньки очень хорошо пропитываются. В разрезе тортик очень симпатично смотрится. На вид не скажешь, что он домашний.
Всем настоятельно рекомендую, попробуйте приготовить этот тортик и вы точно не пожалеете. Готовьте с любовью для своих родных и приятного чаепития!