Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт на сгущенном молоке и сметане

Торт на сгущенном молоке и сметане

Необходимые ингредиенты для теста:

  • Мука – 120 гр.
  • Сгущённое молоко – 1 банка
  • Сливочное масло – 50 гр.
  • Яйцо – 2 шт.
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Сода – 1/2ч.л. (погасить уксусом)

Для ягодной начинки:

  • Ягоды – 250 гр.
  • Сахар – 70 гр.
  • Крахмал – 1 ст.л.

Для крема:

  • Сметана 20-25% - 500 гр.
  • Сахарная пудра - 3-4 ст.л.

Как приготовить торт на сгущенном молоке и сметане: 

  1. Готовим корж. Растопить 50 гр. сливочного масла.
  2. В миску для замешивания теста вылить содержимое одной банки сгущенного молока, добавить немного соли, влить растопленное масло и перемешать.
  3. Добавить в миску два куриных яйца, перемешать, добавить 120 гр просеянной муки.
  4. Половину чайной ложки соды погасить уксусом и добавить в тесто. Тесто для коржей готово.
  5. Вылить тесто в смазанную маслом форму. Отправить в заранее разогретую духовку выпекаться при температуре 180°С градусов на 30 минут.
  6. Готовим ягодную начинку. В сотейник выложить 250 гр клубники или другие ягоды.Также можно использовать для ягодной начинки замороженные ягоды, тогда нужно подождать, чтобы ягоды начали таять и выделять сок.  
  7. Добавить к ягодам 70 гр сахара и 1 ст.л. крахмала. Дать постоять 10 минут. 
  8. Поставить сотейник с ягодами на огонь и варить на среднем огне с момента закипания 3 минуты, постоянно помешивая. Отставить в сторону, чтобы начинка остыла.
  9. Готовый остывший корж разрезать на 3 коржа, при помощи нитки.
  10. Готовим крем. В миску выложить сметану 500 гр., добавить 2-3 ст.л. сахарной пудры или сахара и перемешать венчиком. Крем готов. 
  11. Сборка торта. Корж промазать сметанным кремом, сверху выложить половину ягодной начинки. Украсить по своему желанию.

Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео. Приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.