Необходимые ингредиенты для теста:
- Мука – 120 гр.
- Сгущённое молоко – 1 банка
- Сливочное масло – 50 гр.
- Яйцо – 2 шт.
- Соль – 1/4 ч.л.
- Сода – 1/2ч.л. (погасить уксусом)
Для ягодной начинки:
- Ягоды – 250 гр.
- Сахар – 70 гр.
- Крахмал – 1 ст.л.
Для крема:
- Сметана 20-25% - 500 гр.
- Сахарная пудра - 3-4 ст.л.
Как приготовить торт на сгущенном молоке и сметане:
- Готовим корж. Растопить 50 гр. сливочного масла.
- В миску для замешивания теста вылить содержимое одной банки сгущенного молока, добавить немного соли, влить растопленное масло и перемешать.
- Добавить в миску два куриных яйца, перемешать, добавить 120 гр просеянной муки.
- Половину чайной ложки соды погасить уксусом и добавить в тесто. Тесто для коржей готово.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму. Отправить в заранее разогретую духовку выпекаться при температуре 180°С градусов на 30 минут.
- Готовим ягодную начинку. В сотейник выложить 250 гр клубники или другие ягоды.Также можно использовать для ягодной начинки замороженные ягоды, тогда нужно подождать, чтобы ягоды начали таять и выделять сок.
- Добавить к ягодам 70 гр сахара и 1 ст.л. крахмала. Дать постоять 10 минут.
- Поставить сотейник с ягодами на огонь и варить на среднем огне с момента закипания 3 минуты, постоянно помешивая. Отставить в сторону, чтобы начинка остыла.
- Готовый остывший корж разрезать на 3 коржа, при помощи нитки.
- Готовим крем. В миску выложить сметану 500 гр., добавить 2-3 ст.л. сахарной пудры или сахара и перемешать венчиком. Крем готов.
- Сборка торта. Корж промазать сметанным кремом, сверху выложить половину ягодной начинки. Украсить по своему желанию.
Подробный рецепт приготовления можно посмотреть в видео. Приятного аппетита!