Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт «Наполеон» в балканском стиле

Торт «Наполеон» в балканском стиле

Оригинальный рецепт приготовления известного торта в балканском стиле.

Ингредиенты:

  • молоко    750 г
  • сахар    300 г
  • вода    300 мл
  • тесто слоеное    250 г
  • сливки жирные    250 мл
  • крахмал    100 г
  • мука    30 г
  • яйца    4 шт.
  • сахар ванильный    2 пакетика

Способ приготовления:

  1. Раскатать пласт готового и чуть размороженного слоеного теста, разделить на две части, соответствующие размеру противня, сделать на них несколько проколов вилкой, выпечь в прогретой до 180 градусов духовке минут 12 до появления золотистого цвета.
  2. Один корж оставить целым, второй порезать размером с порционные куски десерта. Взбить сахар вместе с белками в устойчивые пики, в другой емкости повторить аналогичную операцию с желтками, всыпать крахмал, муку, ванильный сахар, влить воду, перемешать.
  3. В кипящее молоко влить желтковый крем, варить до получения густой массы на слабом огне, снять с плиты, аккуратно вмешать белки, полученный крем распределить равномерно по основе, дать остыть.
  4. Взбить оставшиеся полстакана сахара со сливками, нанести массу на уже остывший крем, завершить сборку торта «Наполеон» в балканском стиле нарезанными кусочками коржа, присыпать поверх сахарной пудрой.

Похожие рецепты

Рецепт торта «Наполеон» в домашних условиях

Рецепт торта «Наполеон» в домашних условиях

«Наполеон» на пиве

«Наполеон» на пиве

Лучший и самый нежный торт «Наполеон» по классическому рецепту

Лучший и самый нежный торт «Наполеон» по классическому рецепту

Как приготовить темпе: пошаговый рецепт

Как приготовить темпе: пошаговый рецепт

ТОП-3 подборка: простые рецепты крема для торта «Наполеон»

ТОП-3 подборка: простые рецепты крема для торта «Наполеон»

Домашний «Наполеон» со сгущенкой: получается очень нежный, хрустящий и не слишком жирный!

Домашний «Наполеон» со сгущенкой: получается очень нежный, хрустящий и не слишком жирный!

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Торт Сметанник без выпечки

Торт Сметанник без выпечки

Рецепт салата из моркови и помидоров

Рецепт салата из моркови и помидоров

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Пропитка для тортов

Пропитка для тортов

Черный хлеб в духовке без дрожжей на воде, без закваски

Черный хлеб в духовке без дрожжей на воде, без закваски

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.