Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт «Орбита» пошаговый рецепт

Торт «Орбита» пошаговый рецепт

Готовим простой и вкусный торт Орбита, который удивит своим видом и непревзойденным вкусом!

Ингредиенты для макового коржа:

  • яйцо куриное 6 шт.
  • сахар 6 ст.л. 
  • мука пшеничная 6 ст.л. 
  • семена мака 80 г 

Ингредиенты для белого коржа:

  • яйцо куриное 2 шт. 
  • сахар 2 ст.л. 
  • мука пшеничная 2 ст.л.

Клубничное желе:

  • клубника 500 г (можно замороженную)
  • быстрорастворимый  желатин 1 пластинка или 15 г
  • вода 6 ст.л.
  • сахар 4 ст.л.

Ингредиенты для крема:

  • яйцо куриное 2 шт
  • сахар 150 г 
  • крахмал 5 ст.л. 
  • молоко 350 мл 
  • масло сливочное 300 г 
  • ванилин 1 пакетик

Как приготовить торт Орбита:

  1. Для начала замочите желатин в воде (воды сколько хотите, лишь бы он весь был покрыт). Если у вас какой-то другой желатин, то следуйте инструкции, указанной на упаковке.
  2. 6 белков взбить до устойчивых пиков , по ходу взбивания подсыпать 6 ст.ложек сахара .Осторожно венчиком по одному ввести 6 желтков и 6 ст.ложек муки , 80 г мака (перемолотого в блендере). Испечь 2 коржа при 175 град.
  3. Готовим белый корж. 2 белка взбить до устойчивых пиков , подсыпая по ходу 2 ст.ложки сахара , венчиком ввести 2 желтка и 2 ст.ложки муки . Печь при 175 град.
  4. Готовим желейные прослойки. 15 г быстрорастворимого желатина развести в 6 ст.ложках воды и быстро , при энергичном размешивании ввести в 0.5 кг клубничного пюре (перетертого с сахаром ). Разделить на 2 части и залить каждую в форму для торта , поставить охлаждаться на несколько часов .
  5. Готовим крем. 2 яйца ,5 ст.ложки крохмала ,150 г сахара - растереть миксером в однородную массу понемногу вливая 350 мл горячего молока . Варить до загустения при постоянном помешивании на маленьком огне . Остудить . Взбить до волнообразного состояния 300 г размягченного сливочного масла добавляя по ложке охлажденной массы .
  6. Очень вкусное сочетание макового и ванильного бисквита, клубничного желе и нежного крема.
  7. Крем распределите так, чтобы хватило обмазать 4 раза корж и еще на верх и бока торта (крема достаточно, на все хватает).Нижний корж обмазать 1/5 частью крема. Сверху выложить клубничное желе вместе с пленкой. Пленку затем аккуратно убрать. Т.к. на желе крем наносить не удобно, намажем крем на другой корж и выложим сверху желе. Таким образом собираем весь торт. Обмазываем его со всех сторон кремом. Украшаем по своему вкусу.
  8. Бока торта обсыпать кокосовой стружкой, а верх украсить вишневым джемом. Торт поставить в холодильник на ночь, чтобы пропитался. Приятного аппетита! 
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.