Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Торт «Шарлота» со вкусом кофе

Торт «Шарлота» со вкусом кофе

Этот замечательный тортик со вкусом кофе получается мягким и воздушным, хорошо пропитанным кремом, уходит на ура.

Ингредиенты для теста:

  • яйца    12 шт.
  • мука    3 стакана
  • сахар    2 стакана
  • мед    3 ст.л.
  • какао    1 ст.л.
  • кофе растворимый    1 ст.л.
  • сода    2 ч.л.
  • сок лимонный / уксус
  • ваниль

Для крема:

  • молоко сгущенное    1 банка
  • молоко вареное сгущенное    1 банка
  • масло сливочное    300 г
  • кофе растворимый    1 ст.л.
  • ваниль
  • шоколад
  • орехи

Способ приготовления:

  1. Отделить и взбить до устойчивой пены белки, всыпать сахар, добавить желтки (по одному), соду (гасить лимонным соком или уксусом), мед и маленькими порциями муку.
  2. Всю массу поделить на три части. Добавить в первую растворимый кофе, вторую – какао, третью – ваниль.
  3. Выпекать в духовке с температурой 180 градусов каждый корж отдельно.
  4. Из взбитого масла с вареной и обычной сгущенкой с добавлением ванили и кофе приготовить крем.
  5. Положить на блюдо темный корж, хорошо промазать кремом, накрыть светлым, смазать кремом, уложить поверх последний темный корж.
  6. Верх торта «Шарлота» со вкусом кофе оформить жидким темным шоколадом, а белым можно сделать надпись или какой-нибудь узор, обсыпать обжаренным и крупно порубленным фундуком.

СОВЕТ

Для взрослых коржи можно пропитать сиропом с добавлением коньяка. Если торт для большой компании, то количество продуктов можно увеличить вдвое.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.