
Не так давно я открыла для себя уникальный рецепт необычного и очень вкусного тортика. Название блюда «Восточная сказка». С этим простым рецептом может справиться даже начинающий кулинар благодаря подробной пошаговой инструкции.
Для создания коржа потребуются следующие ингредиенты:
- пять куриных яиц;
- один стакан сахарного песка;
- пшеничная мука – 250 грамм;
- три столовые ложки какао;
- чайная ложка пищевой соды.
Для приготовления крема необходимо иметь:
- стакан обжаренного и чищенного арахиса;
- полплитки темного шоколада;
- пачку шоколадного крекера (около 180 грамм);
- одну банка сгущенки;
- полторы пачки (300 грамм) сливочного мягкого масла.
Технология создания десерта:
- Процесс приготовления начинаю с отделения желтков от белков. В глубокую емкость помещаю куриный белок и при помощи миксера, с добавлением сахарного песка, продукт взбиваю в устойчивую пену.
- Далее к белкам начинаю добавлять желтки яиц. Также все хорошо перебиваю миксером до однородного состояния.
- После в емкость насыпаю указанное количество пищевой соды (гашенной уксусом), какао-порошок, а также просеянную несколько раз пшеничную муку.
- Все хорошо перемешиваю силиконовой лопаткой. Форму для выпечки смазываю сливочным маслом или устилаю пергаментной бумагой.
- В тару наливаю полученное шоколадное тесто. Духовой шкаф разогреваю до температурного режима в 180 градусов. Готовлю корж около получаса.
- Далее основу торта остужаю и делю на несколько равных частей. Приготовить крем не составит труда. Для этого в отдельную тару помещаю размягченное сливочное масло, а также банку сгущенного молока. Продукты смешиваю миксером до однородного состояния.
- В массу добавляю части шоколадного крекера, арахис в указанном количестве, а также шоколад. Все еще раз хорошо перемешиваю. Для формирования выпечки на первый корж намазываю слой крема. Прикрываю начинку вторым коржом.
- Торт сверху можно покрыть шоколадной помадкой или остатками масляного крема. Десерт лучше поставить на час пропитаться в холодильник. Шоколадный десерт готов. Приятного аппетита!