Рецепт опубликован: 21 Апреля 2020 года Рецепт обновлен: 10 Июня 2020 года
Необходимые ингредиенты:
яйца 4 шт
кабачки или цукини 400 г
твердый сыр 50 г
лук 1 шт
куриное мясо или креветки как добавка по вкусу
помидор 1 шт
соль и перец по вкусу
масло растительное для жарки
Процесс приготовления:
Лук режем на небольшие кубики и обжариваем на масле до золотистого цвета.
Кабачок промываем, очищаем от кожуры, трем на крупной терке и оставляем, чтобы овощ пустил сок. Потом выжимаем лишнюю жидкость.
Половину объема кабачков кладем к луку и обжариваем в течение нескольких минут, перемешав массу.
Взбиваем яйца и затем смешиваем с оставшейся кабачковой массой.
Теперь соединяем обе кабачковые массы, солим и добавляем перец по вкусу, перемешиваем и выкладываем все на сковороду с разогретым маслом.
Помидор режем тонкими кружочками, выкладываем сверху кабачков, посыпаем тертым сыром и закрываем сковороду крышкой. Делаем меньше огонь и жарим до готовности.
Тортилью можно приготовить не только на сковороде, но и в духовке или воспользоваться мультиваркой.
К кабачковой массе вы можете добавить рубленую зелень с чесноком. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!