Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Тушенка из свинины в домашних условиях

Тушенка из свинины в домашних условиях

Тушенка из свинины в домашних условиях является отличной основой для множества блюд. Ее используют в приготовлении наваристых супов, добавляют в крупы и картофель или просто едят с хлебом. Популярный способ консервирования обеспечивает длительное время хранения мяса, его вкуса и ароматов, чем делает продукт необычайно востребованным.

Как сварить тушенку из свинины?

Тушенка свиная - консервированное тушеное мясо, продаваемое повсеместно. Учитывая сомнительное происхождение магазинных заготовок, лучше сварить тушенку собственноручно. Технология очень проста: кусочки свинины тушатся с салом в течение четырех часов, после - раскладываются в чистые банки, стерилизуются и закрываются крышками.

Ингредиенты:

  • свинина - 3 кг;
  • сало - 500 г;
  • соль - 15 г;
  • черный перец горошком - 7 шт.;
  • лавровый лист - 2 шт.

Приготовление:

  1. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Сало измельчите и растопите.
  2. Добавьте к салу свинину и специи. Тушите 4 часа.
  3. Разложите по стерильным банкам. Устелите дно кастрюли с водой полотенцем и поместите банки.
  4. Тушенка из свинины в домашних условиях стерилизуется 20 минут.

Домашняя тушенка из свинины - рецепт в кастрюле

Тушенка из свинины в домашних условиях

Тушенка свиная в домашних условиях готовится различными способами. Один из самых популярных - в кастрюле. Свинина раскладывается по банкам и тушится в кастрюле с водой 5 часов. Такая термообработка сохраняет мясу сочность, ароматность и избавляет от необходимости перекладывания, поскольку оно изначально помещено в нужную тару.

Ингредиенты:

  • свинина - 2 кг;
  • сало - 100 г;
  • соль - 25 г;
  • черный перец горошком - 7 шт.;
  • лавровый лист - 4 шт.

Приготовление:

  1. Свиную мякоть и сало нарежьте кубиками. Посолите и перемешайте.
  2. Уложите на дно стерильной тары лавр, перец и мясо.
  3. Прикройте банки крышками и поместите в кастрюлю с водой.
  4. Тушенка из свинины в домашних условиях варится 5 часов.

Тушенка из свинины в автоклаве

Тушенка из свинины в домашних условиях

Свиная тушенка в автоклаве отличается безупречным качеством. В данном агрегате продукты стерилизуются и готовятся одновременно, что позволяет получить добротную заготовку. Обладателям автоклава нужно лишь загрузить закатанные банки с мясом в агрегат, добавить воду и, установив температуру и давление, держать продукцию 40 минут.

Ингредиенты:

  • свинина - 2 кг;
  • сало - 100 г;
  • соль - 25 г;
  • зубок чеснока - 8 шт.;
  • лавровый лист - 4 шт.

Приготовление:

  1. Свинину и сало нарежьте.Уложите в чистые банки сало, мясо, чеснок и лавр.Посолите и закатайте.
  2. Поставьте банки в автоклав, налейте в него воду, закройте, и установите давление в 1 атм.
  3. Поднимите температуру до 110 градусов.
  4. Домашняя тушенка из свинины в автоклаве готовится 40 минут.

Свиная тушенка в домашних условиях в духовке

Тушенка из свинины в домашних условиях

Тушенка из свинины в духовке - один из самых простых и доступных рецептов. Преимущество которого в том, что в духовке мясо готовится в собственном соку, сохраняет сочность и не подвержено пригоранию. Благодаря тушению в духовке в банках, исключается возможность нарушения их стерильности, а сроки хранения заготовок увеличиваются.

Ингредиенты:

  • свинина - 5 кг;
  • сало - 1 кг;
  • соль - 35 г;
  • лавровый лист - 7 шт.;
  • майоран - 10 г.

Приготовление:

  1. Мясо крупно нарежьте, приправьте. На дно стерильной банки уложите лавр и мясо.
  2. Сало растопите и залейте содержимое банок жиром.
  3. Поставьте банки в холодную духовку на посыпанный солью противень. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  4. Тушенка из свинины запеченная в домашних условиях готовится 3 часа.

Тушенка в мультиварке из свинины

Свиная тушенка в мультиварке отличается сочностью и мягкостью. Нежная и желеобразная структура возникает от длительного томления в чаше мультиварки. Последняя имеет антипригарное дно, которое защищает свинину от пересыхания и подгорания. Мясо тушится под герметичной крышкой в собственном соку и не требует дополнительной жидкости.

Ингредиенты:

  • свиная мякоть - 2, 2 кг;
  • соль - 30 г;
  • лавровый лист - 3 шт.;
  • черный перец горошком - 5 шт.

Приготовление:

  1. Мясо нарежьте крупными кусками, сложите в чашу и томите в «Выпечке» 20 минут.
  2. Приправьте и готовьте в режиме «Тушение» 5 часов.

Тушенка из свинины в скороварке - рецепт

Тушенка из свинины в домашних условиях

Рецепт тушенки из свинины в домашних условиях с применением скороварки превратится в приятные хлопоты. При наличии свежей свинины современная помощница приготовит блюдо всего за час. Все что нужно: равномерно нарезать кусочки мяса, приправить их солью и специями и, выложив в кастрюлю скороварки, выбрать время и программу «Холодец».

Ингредиенты:

  • свинина - 2,5 кг;
  • соль - 35 г;
  • лавровый лист - 4 шт.;
  • зубок чеснока - 6 шт.

Приготовление:

  1. Мясо нарежьте, приправьте и положите в скороварку. Закройте крышку.
  2. Тушенка из свинины в скороварке готовится час в режиме «Холодец».

Тушенка из рульки свиной - рецепт

Тушенка из свинины в домашних условиях

Тушенка из свиной рульки принадлежит к изысканным и востребованным видам заготовок. Привлекательны не только вкусовые, но и питательные свойства мяса. Рулька, во время термической обработки, выделяет соки богатые натуральным коллагеном, которые при застывании превращаются в настоящий холодец.

Ингредиенты:

  • свиная рулька - 850 г;
  • зубок чеснока - 9 шт.;
  • лавровый лист - 2 шт.;
  • соль - 40 г;
  • душистый перец горошком - 5 шт.

Приготовление:

  1. Мякоть рульки нарежьте и посолите.
  2. Уложите слоями в банку, чередуя с чесноком и перцем. Сверху накройте лавром.
  3. Поставьте банки в холодную духовку. Запекайте 2 часа при 150 градусах.
  4. Подержите в выключенной духовке еще 30 минут.

Тушенка из фарша свинины в домашних условиях

Тушенка из свинины может превратиться в изысканный деликатес, если приготовить ее из фарша. Такая техника подачи весьма удобна, поскольку заготовку можно намазать на хлеб или использовать в качестве начинки для выпечки. Для пикантности фарш можно разнообразить дополнениями. В данном рецепте в роли ароматизатора используется коньяк.

Ингредиенты:

  • окорок - 1,5 кг;
  • копченый шпик - 250 г;
  • бульон - 380 мл;
  • топленый жир - 120 г;
  • яйцо - 2 шт.;
  • мука - 80 г;
  • коньяк - 50 мл.

Приготовление:

  1. Окорок и шпик измельчите в мясорубке. Яйца взбейте, добавьте муку, бульон, коньяк.
  2. Влейте смесь в фарш. Смажьте банки жиром, положите в них фарш.
  3. Тушенка из фарша свинины в домашних условиях готовится на паровой бане 2 часа.

Тушенка из свиной головы в домашних условиях

Тушенка из свинины в домашних условиях

Тушенка из свиной головы является финансово доступным вариантом для получения вкусной мясной консервации. Приобретать такую часть туши очень выгодно. Мяса много, по вкусовым качествам оно ничуть не хуже дорогих сортов, а стоимость намного дешевле. Незамысловат и рецепт: мясо тушится 4 часа, раскладывается по банкам и стерилизуется.

Ингредиенты:

  • свиная голова - 1 шт.;
  • вода - 3, 5 л;
  • соль - 80 г;
  • лавровый лист - 4 шт.

Приготовление:

  1. Мякоть отделите от костей и хрящей и нарежьте кусочками.
  2. Залейте мясо водой, добавьте соль и лавр. Варите 4 часа.
  3. Разложите тушенку по банкам и стерилизуйте 20 минут.
  4. Закройте крышками и уберите в холод.
     

Похожие рецепты

Потрясающий рецепт вкусного блюда из цветной капусты с мясом

Потрясающий рецепт вкусного блюда из цветной капусты с мясом

Что приготовить из риса: простой обед

Что приготовить из риса: простой обед

Холодец из курицы: пошаговый рецепт

Холодец из курицы: пошаговый рецепт

Как вкусно приготовить картошку с салом

Как вкусно приготовить картошку с салом

Традиционное восточное блюдо «Ханум» со специями

Традиционное восточное блюдо «Ханум» со специями

Тушеная свекла

Тушеная свекла

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Салат «Наложница» пошаговый рецепт

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для бисквита

Пропитка для бисквита

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Хлеб бездрожжевой в домашних условиях в духовке рецепт с фото

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.