Нежная, румяная, тающая во рту творожная запеканка от которой в восторге и взрослые, и детки.
Ингредиенты:
- 280 г творога
- 4 ст.л. молока
- 4 ч.л. изюма
- 1 яйцо
- 4 ч.л. манной крупы
- 4 ч.л. сливочного масла
- щепотка соли
При желании:
- сахар
- сметана (уже при подаче)
Рецепт творожной запеканки:
- Если в рецепте есть сухофрукты, я всегда начинаю процесс приготовления именно с них.
- В противном случае, когда тесто уже готово, мне кажется процесс их обработки слишком нудным.
- Итак, изюм я порезала пополам. Затем тщательно промыла, залила водой и поставила на огонь.
- После закипания проварила около 5 минут.
- Слила воду и перешла к приготовлению самой запеканки.
- Взбила яйцо в пену (если вы решили добавить сахар, то это нужно сделать на данном этапе).
- Влила молоко, пустила соль и манную крупу, взбила.
- Выложила творог (если он комочками или суховат, есть смысл протереть его через сито).
- Хорошенько размешала и соединила с изюмом.
- 4 чайных ложки сливочного масла выложила в небольшую формочку.
- Поставила в разогретую до 180 градусов духовку.
- Половину растопленного масла отделила в маленькую чашку, а оставшейся половиной смазала бока формы.
- Выложила творожную массу, разровняла её сверху ложкой.
- Сверху полила оставшимся сливочным маслом.
- Отправила в духовку на полчаса.
- Дала запеканке остыть до приятно тёплой температуры. Приятного аппетита!