С чем мы только не готовили творожную запеканку! Сегодня новая вариация – с ананасами. Удобно, быстро, вкусно и экзотично. Мы использовали свежий ананас, у него более выраженный вкус кислинки. Вы при желании, конечно можете использовать консервированный, который сразу нарезан кусочками. Только с него необходимо вылить сок. Его можете использовать в своих любых целях или для приготовления желе, с добавлением нескольких капель натурального лимонного сока.
Ингредиенты:
- Творог – 500 г
- Яйца – 3 шт.
- Сахар – 3 ст.л.
- Манная крупа – 3 ст.л. без горки
- Молоко – 100 мл
- Ананас свежий или консервированный – 340 г
Как приготовить творожную запеканку с ананасами:
- Манную крупу заливаем молоком, перемешиваем и оставляем в стороне немного набухнуть.
- В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар.
- Взбиваем миксером 3-5 минут до пышности яичной массы.
- Выкладываем размятый творог. Лучше использовать однородный, из пачки. При необходимости пробейте его отдельно блендером, чтобы не было комочков.
- Также миксером взбиваем до однородности. Следом добавляем манку с молоком.
- Снова взбиваем минуту и выкладываем кусочки нашего ананаса. Часть можно оставить для украшения.
- Перемешиваем и перекладываем в форму для выпекания. Если используете стеклянную или алюминиевую, то смажьте прежде сливочным маслом. Можно взять силиконовую прямоугольную и ещё три маленьких формочки для кексов.
- Выпекаем в духовке при 180 градусах полчаса. Готовность проверяем по румяности запеканки. Изделие остужаем в форме, после чего вынимаем, разрезаем на порции и подаём к столу. Творожная запеканка с ананасами готова!
Полезные советы: Приготовить запеканку можно в мультиварке в режиме «Выпечка» за 1 час. Готовую запеканку можно подавать в тёплом виде с кисломолочными продуктами либо в холодном — с чаем, какао и кофе. Отлично дополнят блюдо сметана, мёд, варенье.