Творожный торт-желе «Битое стекло»

Оригинальный вид блюду придают кусочки прозрачного цветного желе, напоминающие битые стеклышки.

Ингредиенты:

• йогурт    450 г
• творог    200 г
• желатин    30 г
• желе цветное    3 пачки
• сахар    2 ст.л.

Способ приготовления:

1. Залить кипящей водой три сорта цветного желе быстрого приготовления, размешать и дать полностью застыть. Замочить желатин в стакане холодной воды, через 40 минут прогреть до растворения, не кипятить. Массу остудить. Смешать с помощью блендера нежирный творог с йогуртом и сахарным песком, добавить готовый желатин.
2. Форму выстлать пищевой пленкой. Застывшее цветное желе порезать на крупные кубики, выложить в виде мозаики на дно формы, залить творожной массой. Охладить в холодильнике. При подаче творожный торт-желе «Битое стекло» разрезать на части.

Советы и рекомендации: 

Вместо йогурта можно использовать сметану или густые сливки.