Рецепт опубликован: 14 Февраля 2020 года Рецепт обновлен: 16 Февраля 2020 года
Ингредиенты для творожной запеканки без муки:
крупа манная – 1 стакан
творог (лучше домашний) – 0,5 кг
яйца куриные – 3 шт.
ванилин – щепотка
кефир или простокваша – 1,5 стакана
разрыхлитель – 1 ч. л.
сахар – 1 стакан
соль – по вкусу
растительное масла (для смазывания формы)
Процесс приготовления вкуснейшей творожной запеканки без муки:
Высыпаем манную крупу в большую миску и добавляем полтора стакана кефира любой жирности. Всё тщательно перемешиваем и оставляем на полчаса. Манка должна максимально разбухнуть.
Творог взбиваем с помощью блендера. Затем соединяем творог с яйцами, сахаром, солью и ванилином. Взбиваем всё в густую и однородную массу.
Затем добавляем загустевшую манку и щепотку разрыхлителя. Всё тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась без комочков, то есть максимально однородной.
Форму для выпекания смазываем тонким слоем растительного масла. Затем выкладываем приготовленное тесто и разравниваем его с помощью силиконовой лопатки. В разогретую духовку до 180- 190 градусов отправляем форму и выпекаем 40 -45 минут.
Как только мы убедимся в готовности запеканки, выключаем духовку и оставляем её там с открытой дверцей ещё на 7-10минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
