Любите тортики, но выпечка не ваш конек: тогда рецепт специально для вас! Этот великолепный торт со сгущёнкой без выпечки, готовится очень просто: ничего выпекать мы не будем. А по вкусу ничем не отличается от шедевров кулинарного искусства, просто невероятно вкусен. Нежный «бисквит» из печенья получается в меру влажным. Творожная начинка приятного кремового цвета – очень вкусной и ароматной. Торт с вареной сгущёнкой настолько красивый, что способен украсить любой праздничный стол.
Состав продуктов:
- 250 грамм сахарного печенья (без начинки);
- 150 грамм сливочного масла;
- 250 грамм творога любой жирности;
- 100 миллилитров сливок жирностью 10%;
- 300 грамм вареной сгущенки;
- 1,5 столовые ложки желатина;
- 200 миллилитров воды.
Пошаговый процесс приготовления:
- Желатин перекладываем в подходящую посуду и заливаем холодной кипяченой водой. Оставляем на 40 минут, чтобы он разбух.
- Придерживайтесь инструкции, которая написана на упаковке вашего желатина.
- Для начала нам необходимо измельчить печенье в крошку: блендером, комбайном или обычной скалкой.
- Крошку печенья перекладываем в глубокую миску и вливаем в нее растопленное сливочное масло, охлажденное до комнатной температуры.
- Все очень тщательно перемешиваем, чтобы печенье впитало в себя масло равномерно.
- Любую круглую форму застилаем пищевой пленкой и выкладываем в нее основу из печенья.
- Формируем бортики и все разравниваем.
- Убираем основу в холодильник на то время, пока будем делать творожную начинку.
- Желатин нагреваем любым удобным способом, до полного растворения: но ни в коем случае не кипятим.
- Даем ему немного остыть.
- В глубокой посуде смешиваем творог, вареную сгущенку и сливки. Взбиваем погружным блендером до однородности.
- Совет. Можете поэкспериментировать и добавить в начинку кусочки шоколада или фруктов: будет тоже очень вкусно.
- Вливаем в творожную массу слегка остывший желатин, продолжая взбивать блендером.
- Из холодильника достаем форму с основой, выливаем в нее нашу творожную массу.
- Разравниваем начинку, отправляем торт в холодильник до полного застывания: примерно на 3-4 часа.
После того, как торт застынет, его можно украсить на свой вкус: например можно украсить растопленным шоколадом. Приятного аппетита!