Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вишневый сливочный торт «Подружка»: пошаговый рецепт

Вишневый сливочный торт «Подружка»: пошаговый рецепт

Для коржей:

  • 1 1/4 чашки муки
  • 1/3 чашки какао-порошка
  • 1 ч.л. соды
  • щепотка соли
  • 115 г сливочного масла
  • 1 чашка сахара
  • 1 чашка молока
  • 1 ст.л. уксуса
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта

Для крема:

  • 250 г сыра Филадельфия
  • 115 г сливочного масла
  • 1/2 чашки сметаны
  • 1 чашка сахарной пудры
  • 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 банка вишни в густом соусе (начинка для пирогов)

Приготовление:

  1. Муку, какао, соду и соль перемешать. Масло растопить и добавить к теплому молоку. Туда же добавить уксус и ванильный экстракт. Всыпать сухие ингредиенты и замесить однородное тесто.
  2. Разогреть духовку до 180*С. Две разъемные формы застелить пергаментом (только дно), бока слегка смазать маслом. Разложить поровну тесто и разровнять. Испечь в течение 15-20 минут, пока воткнутая в центр зубочистка не будет выходить сухой.
  3. Тем временем взбить размягченное масло и сыр. Добавить сметану, ванильный экстракт и сахарную пудру, взбить до однородности.
  4. Коржи остудить 10 минут в формах, затем выложить на пергамент остывать.
  5. Собрать торт. На остывший нижний корж положить половину крема (лучше из конд. мешка, чтобы равномерно и не пришлось размазывать лопаткой, т.к. коржи очень нежные). 
  6. Сверху положить половину вишни. Накрыть вторым коржом и повторить процедуру. Дать постоять в холодильнике час.
Copyright © 2016-2024 Типичный Кулинар.