Необходимые ингредиенты:
- Скумбрия — 2 шт.
- Приправа для рыбы — 1 ч.л.
- Паприка — 0,5 ч.л.
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Лимон — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст.л.
- Соль — 0,5 ч.л.
Процесс приготовления:
- Подготовим рыбу. Удаляем плавники, голову, хвост.
- Разрезаем брюшко и удаляем все внутренности.
- Промываем проточной водой и бумажной салфеткой хорошо обсушиваем.
- Прорезаем с двух сторон хребет и удаляем его.
- Затем удаляем пинцетом все косточки.
- Готовое филе рыбы разворачиваем в один пласт.
- Готовим приправу для рыбы. В миску наливаем растительное масло, отправляем туда приправу для рыбы,паприку и измельчёный чеснок.Всё хорошо перемешать.
- Рыбное филе посолить, поперчить ( при желании) и покрываем приправой, используя силиконовую кисточку.
- Нарезаем тонкими слайсами лимон и распределяем сверху на рыбу. Даём ей постоять 10 минут для замаринования.
- Отправляем рыбу в духовку запекаться при температуре 180 градусов на 25-30 минут. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
