Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусная маринованная скумбрия: пошаговый рецепт

Вкусная маринованная скумбрия: пошаговый рецепт

Скумбрия — одна из самых популярных рыб, а по количеству микроэлементов и жиров еще и одна из полезнейших. Для любителей этой рыбки в маринованном или соленом виде у нас есть потрясающий рецепт. Кусочки скумбрии получаются настолько ароматными и вкусными, что остальные способы приготовления можно забыть.

Что же мы предлагаем? Особенный маринад, с томатами! Для него подойдут как обычные помидоры, так и черри. Всё остальное — в пошаговом описании. А рыбку, кстати, лучше взять крупную, жирную, и непременно свежую. Для начала приготовьте в такой способ одну. И если после ее после маринования тут же съедят, в следующий раз готовьте двойную порцию.

Ингредиенты:

  • Скумбрия 1 шт. 
  • Лук 1 шт. 
  • Чеснок 2 зуб. 
  • Укроп 1 пуч. 
  • Помидор 1–2 шт. 
  • Подсолнечное масло 30–50 мл 
  • Рисовый уксус 1 ст. л. 
  • Соевый соус 4 ст. л. 
  • Смесь перцев по вкусу 
  • Соль по вкусу

Рецепт маринованной скумбрии:

  1. Рыбу очистите от внутренностей, обрежьте плавники, промойте. Затем нарежьте острым ножом на порционные куски, толщиной примерно 1 см. 
  2. Отдельно приготовьте маринад. В глубокой миске соедините нарезанный полукольцами (или перышками) лук, рубленный укроп (обязательно со стеблями), чеснок, нарезанный пластинками и томаты, нарезанные кубиком. 
  3. Добавьте подсолнечное масло, соевый соус и рисовый уксус (можно заменить яблочным, но с невысоким процентом кислотности). 
  4. Хорошо перемешайе все компоненты маринада. Приправьте его смесью перцев или обычным черным молотым перцем. Можете и посолить: жирная рыба требует больше соли. 
  5. Все овощи в маринаде хорошо разомните рукой, чтобы вышло больше сока и ароматы лучше смешались.
  6. Теперь овощную смесь из маринада переложите к скумбрии: часть переложили — перемешали. Образовавшейся жидкостью залейте рыбу. 
  7. Дайте ей промариноваться в течение 2 часов. Желательно каждые 15–20 минут перемешивать. 
  8. По истечению времени достаньте аппетитные кусочки из маринада — закуска для обеда или ужина на 3–4 человека готова! 
  9. Кстати, такое сочетание ингредиентов не случайное. Скумбрия и томаты!

Похожие рецепты

Идеальный, ароматный салат с тунцом и авокадо

Идеальный, ароматный салат с тунцом и авокадо

Простой рецепт ароматной, душистой скумбрии

Простой рецепт ароматной, душистой скумбрии

Запеченный минтай с овощами на ужин

Запеченный минтай с овощами на ужин

Необычное приготовление рыбного блюда

Необычное приготовление рыбного блюда

Супер рецепт вкусного блюда из хека

Супер рецепт вкусного блюда из хека

Как правильно запекать мойву в духовке

Как правильно запекать мойву в духовке

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Салат «Быстрее некуда» (или «Загадка»)

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для коржей

Пропитка для коржей

Хлеб без сахара и дрожжей

Хлеб без сахара и дрожжей

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.