Сегодня у нас на ужин вкусная запеченная курица с картошкой в духовке. Маринад для курицы очень простой!
Ингредиенты:
- курица - 1,5 кг
- лимон, апельсин - по 0,5 шт
- чеснок - 5-6 зубчиков
- лавровый лист - 5-6 шт
- мед 1-2 ст.л
- тимьян, розмарин по вкусу
- специи для курицы, копченая паприка, соль, перец по вкусу
- оливковое масло и кисло-сладкий соус для смазывания курицы
- спаржа - 150-200 г
- картофель - 6 шт (добавить соль, перец, масло)
- специи для курицы, соль, перец по вкусу
Простой рецепт вкусной курицы с картошкой в духовке:
- В кастрюлю помещаем нашу курицу, с помощью зубочисток по всей площади прокалываем курицу.
- Нарезать чеснок слайсами, лимон и апельсин кольцами.
- Посыпать сверху курицу специями, перцем, лавровый лист, чеснок, лимон и апельсин.
- Сверху полить медом, посыпать сушеным тимьяном и розмарином.
- Добавить копченую паприку и залить холодной водой.
- Поставить в холодильник на 6 часов.
- Спустя 6 часов достать все зубочистки, добавить немного молотый черный перец.
- Поставить мариноваться курицу еще минимум на 2 часа.
- Курицу достать из маринада, выложить в форму для запекания.
- Смазать курицу оливковым маслом и кисло-сладким соусом.
- Сверху посыпать перцем чили о черным молотым перцем. Положить пару лавровых листочков.
- Поставить в духовку при 180 С. Накрыть фольгой.
- Через 30 минут добавить картофель, нарезанный дольками. Готовить еще один час под фольгой.
- В это же время поставить готовиться спаржу (добавить соль, перец, оливковое масло, чеснок). Запекать буквально 10-15 мин.
- За 10 мин снять фольгу, готовим для румяной корочки. Приятного аппетита!