Рецепт опубликован: 05 Апреля 2020 года Рецепт обновлен: 06 Апреля 2020 года
Необходимые ингредиенты:
мука 400 г
вода 200 мл
соль 1 ч.л
Для начинки необходимо:
вода 2 ст.л
масло растительное 2 ст.л
фарш любой 500 г
рис 100 г
лук 1 шт
соль, перец и специи, зелень по вкусу.
Процесс приготовления:
Просеиваем муку и смешиваем с водой и солью, вымешиваем тесто.
Накрываем емкость с тестом крышкой и оставляем на 20 минут отдохнуть.
Лук мелко режем и смешиваем с фаршем, отварным рисом, солью, перцем и специями по вашему вкусу, водой и растительным маслом. Хорошо вымешиваем.
Тесто раскатываем в очень тонкую лепешку и режем на полоски шириной 5 см. Смазываем их растительным маслом.
На край полоски кладем начинку, сворачиваем тесто треугольником, прищипываем край к тесту, заворачиваем треугольником и отрезаем. Так формируем все манты.
Обжариваем лук и добавляем томатную пасту, добавляем 2 нарезанные кубиками картофелины и тушим до готовности.
Сверху выкладываем манты, смазывая каждый слой подливкой от картошки, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30 минут.
Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!
