Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкуснейшее узбекское блюдо «Хамир хасип»

Вкуснейшее узбекское блюдо «Хамир хасип»

Необходимые ингредиенты:

  • мука 400 г
  • вода 200 мл
  • соль 1 ч.л

Для начинки необходимо:

  • вода 2 ст.л
  • масло растительное 2 ст.л
  • фарш любой 500 г
  • рис 100 г
  • лук 1 шт
  • соль, перец и специи, зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Просеиваем муку и смешиваем с водой и солью, вымешиваем тесто.
  2. Накрываем емкость с тестом крышкой и оставляем на 20 минут отдохнуть.
  3. Лук мелко режем и смешиваем с фаршем, отварным рисом, солью, перцем и специями по вашему вкусу, водой и растительным маслом. Хорошо вымешиваем.
  4. Тесто раскатываем в очень тонкую лепешку и режем на полоски шириной 5 см. Смазываем их растительным маслом.
  5. На край полоски кладем начинку, сворачиваем тесто треугольником, прищипываем край к тесту, заворачиваем треугольником и отрезаем. Так формируем все манты.
  6. Обжариваем лук и добавляем томатную пасту, добавляем 2 нарезанные кубиками картофелины и тушим до готовности.
  7. Сверху выкладываем манты, смазывая каждый слой подливкой от картошки, накрываем крышкой и тушим на медленном огне 30 минут.
  8. Выкладываем на блюдо и посыпаем зеленью. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.