Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Вкуснейшие баклажаны на зиму!

Что может быть вкуснее домашней консервации в зимнюю пору? Открываешь зимой баночку вкусных баклажанов и радуешь всю семью.  Это одна из любимых консерваций, очень нравится нашим семьям.  Делимся этим классным рецептом,  он поможет вам получить очень ароматную, вкусную, острую и пряную закуску, которую можно подавать как отдельное блюдо или в качестве дополнения к мясу, гарнирам и т.д.

Необходимые продукты:

  • баклажаны 2 кг;
  • приправа к шашлыку 1 пачка;
  • лук 3 шт;
  • чеснок 1 головка;
  • сахар 2 ст.л;
  • черный молотый перец 1 .л;
  • соль 1 ст.л;
  • уксус 50 мл.

Способ  приготовления вкуснейших баклажанов на зиму:

  1. Баклажаны моем, обрезаем хвостики и нарезаем кусочками, поливаем растительным маслом, перемешиваем и обжариваем их на сковороде до румяной корочки со всех сторон.
  2. Лук режем полукольцами, смешиваем с баклажанами. Рубим чеснок и также отправляем к баклажанам, добавляем приправу для шашлыка, перец, сахар и соль, уксус. Эту массу перемешиваем руками, немного приминая, чтобы маринад хорошо пропитал баклажаны. Уплотняем салат в миске, ставим 3 литровую банку в качестве гнета. Оставляем на 7 часов, чтобы баклажаны пустили сок и хорошо промариновались.
  3. Закладываем в стерилизованные банки салат плотно, затем вливаем маринад.
  4. В кастрюлю наливаем теплую воду, кладем полотенце, ставим банки, стерилизуем 30 минут после закипания воды в кастрюле. Закатываем крышки, переворачиваем, укутываем до полного остывания.
  5. Салат можно хранить в любом месте, а также есть его сразу или оставить на зиму.

Подробный процесс приготовления смотрите в видео ниже:

Похожие рецепты

Баклажаны в масле

Баклажаны в масле

Соте из баклажанов на зиму

Соте из баклажанов на зиму

Вкусные баклажаны на зиму! Медово-томатная заливка

Вкусные баклажаны на зиму! Медово-томатная заливка

Баклажаны с морковью по-корейски без стерилизации

Баклажаны с морковью по-корейски без стерилизации

Консервированные пикантные баклажаны с перцами!

Консервированные пикантные баклажаны с перцами!

Баклажаны для похудения

Баклажаны для похудения

ТОП рецептов за сегодня

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Как идеально очистить посуду от накипи без повреждений эмалированного покрытия

Рецепт пирога Вулкан

Рецепт пирога Вулкан

Как засолить селедку

Как засолить селедку

Домашнее пирожное «Картошка»

Домашнее пирожное «Картошка»

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Макароны с фаршем и сыром в духовке

Популярные рецепты

Сметанник без выпечки

Сметанник без выпечки

Салат из тунца с морковью и яйцами

Салат из тунца с морковью и яйцами

Пирог с картошкой и беконом

Пирог с картошкой и беконом

Вкусная пропитка для торта

Вкусная пропитка для торта

Хлеб без дрожжей и яиц (базовый заквасочный Питера Рейнхарта)

Хлеб без дрожжей и яиц (базовый заквасочный Питера Рейнхарта)

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Как приготовить салат «Черепаха» с курицей и картофелем

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.