Необходимые ингредиенты:
- мука — 1,5 стакана;
- кефир — 1 стакан;
- яйца — 2 шт;
- соль щепотка;
- сахар — 180 г;
- масло сливочное — 50 г;
- сода — 1 ч.л;
- свежая клубника — 300 г.
Продукты должны быть комнатной температуры.
Процесс приготовления:
- Взбиваем яйца с солью до пышной и густой массы.
- Затем добавляем частями сахар и хорошо взбиваем до стойкой массы.
- Вливаем кефир, добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло, взбиваем на небольших оборотах миксера.
- Вводим частями просеянную муку и соду в массу, аккуратно вымешиваем тесто.
- Должно получиться тесто, как густая сметана.
- Клубнику моем и просушиваем бумажными полотенцами, выкладываем на дно формы, застеленную пергаментом.
- Заливаем ягоды тестом и выпекаем при температуре 180 С в течение часа.
- Остужаем готовый пирог в форме, затем достаем и украшаем по желанию. Готовьте с удовольствием и приятного чаепития!