Ингредиенты для теста:
- масло сливочное 400 г
- яйца 2 шт
- вода (ледяная) 150 мл
- мука 650 г
- водка или коньяк 3 ст.л.
- уксус 9% 1 ст.л.
- соль на кончике ножа
Для заварного крема на желтках:
- желтки 7 шт
- молоко 1,5 л
- сахар 360 г
- ванильный сахар 2 ст.л. (или стручок ванили)
- мука 100 г
- сливочное масло (желательно не менее 82,5% жирности) 150-200 г (+30 г)
Пошаговый рецепт приготовления торта Наполеон в домашних условиях!