Это традиционные американские пирожные. Готовятся они очень быстро и влюбляешься в них с первого укуса. Мягкие шоколадные бисквиты в сочетании со взбитыми сливками — это просто БОМБА.
Ингредиенты для теста:
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Масло сливочное — 80 г
- Сахарная пудра — 100 г
- Какао-порошок — 3 ст.л.
- Молоко — 100 мл.
- Мука пшеничная — 130 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Ванилин — 1 г
Для крема:
- Сливки 35% — 150 мл.
- Сахарная пудра — 4 ст.л.
Как приготовить пирожное Вупи:
- Масло достать из холодильника заранее.
- Отмерить нужное количество сахарной пудры и молока.
- В миске смешать какао, муку, разрыхлитель и ванилин.
- Масло растереть с сахарной пудрой до мягкого пышного состояния.
- Вбить яйцо, тщательно перемешать.
- Частями вмешать сухие ингредиенты (муку, какао) и молоко.
- Размешать до однородного состояния.
- С помощью ложки или кондитерского мешка выложить тесто на противень в форме небольших круглых лепешек — они увеличатся в размере при выпекании.
- Выпекать в разогретом духовом шкафу при температуре 180 градусов 10-12 минут. Пока бисквиты остывают, приготовить крем.
- Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Выложить крем на одну лепешку, накрыть другой. Можно слегка присыпать пирожные сахарной пудрой. Приятного аппетита!