Представляем Вашему вниманию рецепт приготовления вкусных домашних конфет! Такие домашние конфеты Вы приготовите просто и быстро.
Для приготовления потребуются такие ингредиенты:
- молоко жирное 250 мл;
- сахар 350 г;
- масло сливочное 50 г;
- кислота лимонная половина ч.л.
Приготовление:
- Молоко лучше брать домашнее, но если такого нет, тогда самое жирное магазинное. Можно также воспользоваться и жирными сливками, тогда у конфет будет ярко выраженный сливочный вкус и аромат.
- Доводим молоко до кипения, всыпаем сахар и опять доводим до кипения, добавляем сливочное масло и варим массу от 4 до 5 минут.
- Всыпаем лимонную кислоту и постоянно перемешивая, варим дальше. Масса должна быть карамельного цвета и очень густой.
- Чтобы проверить готовность, капните массу в холодную воду и если она взялась цельным шариком и не растекается, мнется у вас в руках, значит уже все готово.
- Разливаем по формочкам, предварительно смазав их растительным маслом без запаха. Хотя силиконовые формы можно и не смазывать.
- Ставим охлажденные конфеты в холодильник на пару часов или в морозильную камеру на 1 час.
- На основе этого рецепта также можно сделать и конфеты с начинкой: к примеру, измельчите блендером арахис и смешайте с теплой массой, также разложите по формам.
- Можно нарезать курагу мелкими кусочками, чтобы она хорошо чувствовалась в конфетах.