Необходимые ингредиенты:
- горох - 200 гр.
- вода - 500 гр.
- соль - 5 гр.
- сода - 1 гр.
- мука - 700-800 гр.
- вода - 400 гр.
- подсолнечное масло - 50 гр.
- прессованные дрожжи - 25 гр. (или 7 гр. сухих)
- сахар - 25 гр.
- соль - 1 ч.л.
- укроп - 15 гр.
Процесс приготовления:
- Готовим дрожжевое тесто. Смешиваем сахар с прессованными дрожжами.
- Добавляем теплую воду, соль, растительное масло и нарезанный очень мелко укроп.
- Муку просеиваем и замешиваем мягкое тесто.
- Накрываем полотенцем и ставим в теплом месте что бы оно увеличилось в два раза.
- Тем временем готовим начинку. В кипящую воду засыпаем горох, соль и немного соды. Так горох разварится очень быстро.
- Минут 30-40 и начинка будет готова.
- Готовое тесто и начинку делим на 9-10 частей.
- Каждый кусочек дрожжевого теста раскатываем в тонкий пласт, смазываем гороховой начинкой и сворачиваем как показано в видео.
- Постепенно руками формируем в тонкую лепешку и жарим с двух сторон на сковороде, на подсолнечном масле, под крышкой, на среднем огне.
Такие лепешки вкусные и в горячем и в остывшем виде. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!