Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусный, густой суп с фаршем

Вкусный, густой суп с фаршем

Всего полукилограмма любого фарша будет достаточно для приготовления изумительно вкусного и сытного супа. Варится он лишь полчаса, а получается настолько густым, что его с легкостью можно ставить на стол вместо любого второго блюда.

Ингредиенты: 

  • 600 граммов фарша, 
  • 2,5 литра кипятка, 
  • 500 граммов картофеля, 
  • 150 граммов репчатого лука, 
  • 200 граммов сладкого перца, 
  • 5 зубчиков чеснока, 
  • 500 миллилитров томатного сока, 
  • 500 граммов белокочанной капусты, 
  • 2-3 лавровых листа, 
  • 6 горошин душистого перца, 
  • столовая ложка соли,
  • масло растительное.

Рецепт приготовления супа:

  1. Начинаем готовить суп прямо в кастрюле, в которой и будет происходить основной процесс варки. Нагреваем в кастрюле растительное масло, отправляем на дно фарш. Разбиваем его лопаточкой на мелкие комочки и обжариваем до равномерно белого цвета, а затем заливаем обжаренный фарш кипятком.
  2. Первыми отправляем к фаршу нарезанную кубиками картошку. Подливаем кипяток и покрываем им картофель полностью. Варим до готовности картошки, это займет по времени 10 минут, а пока переходим к нарезке остальных овощей.
  3. Обжариваем до легкой золотистости мелко нарезанный лук. К нему добавляем нарезанный соломкой перец и стакан томатной пасты, выпариваем жидкость на среднем огне 15 минут. Когда поджарка будет готова и будет готов картофель, отправляем овощи со сковороды в бульон.
  4. Доводим до кипения. Белокочанную капусту режем тонкими кубиками, бросаем в кипящую кастрюлю, вместе с ней кладем лавровый лист для аромата и горошины душистого перца. Солим и перчим по вкусу. Теперь суп необходимо протомить под крышкой до готовности 15 минут.
  5. Перед самой подачей мы рекомендуем заправить густой суп сметаной и поставить его на стол вместе со свежими булочками.
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.