Решила испечь, вкус просто фантастика! Когда увидела этот кекс, то не смогла глаз оторвать, такая красота получается!
Ингредиенты:
- 100 г мягкого сливочного масла
- 200 г сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л. ванильной эссенции
- 150 г муки
- 50 г кукурузного крахмала
- 1 ч.л. разрыхлителя
- щепотка соли
- какао
Способ приготовления:
- Сливочное масло взбить с сахаром добела. Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема.
- Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель. Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.
- Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.
- В большую добавить 2 ст.л. просеянного какао. В меньшую часть добавить 1/4 ст.л. какао + 1/2 ст.л. муки.
- Подготовить форму для выпечки. Смазать сливочным маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу.
- Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать. Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга.
- Далее в промежутки выдавить темное тесто. Не надо стараться делать ровные круги-пятна у леопарда не идеальны.
- Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-коричневым тестом.
- Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
- Полностью закрываем его. Теперь светлым тестом закрываем темно-коричневое.
- По краям, а затем сверху, чтобы тесто не растеклось. Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто.
- Нанести сверху темное тесто, затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом.
- Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху.
- Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40 мин. Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче.
- И рисунок леопардовый будет выразительней.
- Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать. Приятного аппетита!