Простой пошаговый рецепт кекса с изюмом на сливочном масле за менее чем 5 минут! Просто смешали ингредиенты, (ничего взбивать долго миксером, кухонным комбайном не нужно), все остальное сделает духовка!
Ингредиенты:
- яйца 4 шт
- сахар 150-170 г
- соль щепотка
- сливочное масло 180 г (подогреть)
- ванилин (или ванильная, апельсиновая эссенция)
- мука пшеничная 240 г
- разрыхлитель 1 ч.л
- Добавки по вкусу: орехи, финики, курага, изюм, цукаты, клюква, инжир и т.д
Рецепт быстрого кекса:
- Смешать в глубокой емкости яйца, добавить соль, сахар, перемешать до растворения сахара с помощью венчика.
- Добавить растопленное сливочное масло, муку, разрыхлитель, ваниль или ванильную эссенцию. Заместить однородное тесто.
- Обвалять в муке сухофрукты (чтобы равномерно распределились в выпечке) и добавить к тесту. Снова хорошо перемешать.
- Выливаем в тесто в форму. Если форма силиконовая - смазывать маслом не нужно, в других случаях - смазываем.
- Отправляем выпекаться кекс на 35-40 мин при 180 С.
- Когда кекс остынет, присыпать сахарной пудрой. Можно полить шоколадом. Нарезаем кекс, ставим чайник, и наслаждаемся!