Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Вкусный, нежный и воздушный итальянский хлеб «Чиабатта»

Вкусный, нежный и воздушный итальянский хлеб «Чиабатта»

Необходимые ингредиенты:

  • сахар  1 ч.л.
  • мука (количество 450 гр + 100 гр – для теста и опары);
  • дрожжи сухие – 5 гр;
  • лук-репчатый – 2 или 3 штуки;
  • масло – растительное или оливковое;
  • тёплая вода (объем 1 стакан + 100 мл – для теста и в опару);
  • соль – десертная ложка

Процесс приготовления:

  1. Смешать в миске 100 гр. муки, 100 мл. теплой воды, добавить дрожжи и сахар. Перемешать опару и отставить в сторону в теплом месте на 20-30 минут.
  2. Смешать оставшуюся просеянную муку со стаканом теплой воды, оливковым маслом и добавить опару. Всыпать соль, перемешать все и добавить предварительно нарезанный и обжаренный до золотистого цвета репчатый лук.
  3. Замесить тесто руками не менее 20 минут. Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть сверху чистым полотенцем и поместить в теплое место на 1.5 часа для подъема теста
  4. Переложить тесто (после увеличения в объеме) на ровную поверхность, обминать его не нужно. Разделить его на части, количество частей зависит от того, сколько «Чиабатт» вы хотите приготовить.
  5. Из каждой части аккуратно сформировать прямоугольный батон и переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Щедро посыпать поверхность «Чиабатты» мукой и оставить батоны в теплом месте для увеличения в 2 раза.
  6. Духовку разогреть до 210 градусов, на нижний уровень поставить небольшую кастрюльку с водой, чтобы образовывался пар.
  7. Запекать «Чиабатты» в духовке около 15 минут. Затем убрать кастрюльку с водой, уменьшить температуру до 200 градусов и продолжить выпекать «Чиабатты» еще 10-15 минут.
  8. Готовый хлеб слегка остудить на решетке и подавать. Готовьте с удовольствием и приятного аппетита!

Похожие рецепты

Как приготовить хлеб Чиабатта

Как приготовить хлеб Чиабатта

Домашний хлеб Чиабатта в духовке. Простой рецепт!

Домашний хлеб Чиабатта в духовке. Простой рецепт!

Рецепт итальянского хлеба «Чиабатта» в домашних условиях

Рецепт итальянского хлеба «Чиабатта» в домашних условиях

Рецепт чиабатты гриль с сыром рикотта и стручковым горошком

Рецепт чиабатты гриль с сыром рикотта и стручковым горошком

Чиабатта – итальянский деревенский хлеб

Чиабатта – итальянский деревенский хлеб

ТОП рецептов за сегодня

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Яркие и новые рецепты праздничных салатов

Супер влажный шоколадный пирог

Супер влажный шоколадный пирог

Эффективная чистка организма от токсинов

Эффективная чистка организма от токсинов

Творожно-тыквенная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

25 продуктов, которые лучше всего сжигают жир с женского тела!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Быстрый торт «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» для гурманов!

Популярные рецепты

Вкусный салат с копченой колбасой, морковью и сыром

Вкусный салат с копченой колбасой, морковью и сыром

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Рецепты приготовления самого вкусного горохового супа

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Изумительный вкусный торт «Мишутка»: советский рецепт

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Самый вкусный бигос (бигус) из свежей капусты с говядиной

Пропитка для торта бисквитного

Пропитка для торта бисквитного

Кукурузный хлеб на молоке без дрожжей (рецепты от Юлии Высоцкой)

Кукурузный хлеб на молоке без дрожжей (рецепты от Юлии Высоцкой)

Copyright © 2016-2020 Типичный Кулинар.