Хотите удивить родных? Приготовьте им необычный, очень вкусный торт из кабачков с помидорами, такого лакомства они еще не пробовали. Кабачковый торт идеально подойдет в качестве сытной закуски, в дополнение к любым мясным блюдам. Внесите разнообразие в меню ваших близких.
Ингредиенты:
- 800 г кабачков
- 3 яйца
- 150 г муки
- 600 г помидоров
- 200 г натурального йогурта
- 2 плавленых сырка
- 4 зубчика чеснока
- 1 пучок укропа
- соль и специи по вкусу
Кабачковый торт рецепт пошагово:
- 800 г кабачков помойте, обсушите, потрите на мелкой терке, поместите в глубокую миску, рукой отожмите лишнюю жидкость.
- Добавьте к ним 3 яйца, 1 пучок измельченного укропа, посолите, поперчите по вкусу (можно использовать овощную приправу), перемешайте.
- Добавьте небольшими порциями 150 г муки, хорошо размешайте до получения однородной массы.
- Сухую сковороду с антипригарным покрытием разогрейте на огне, выложите на нее тонкий слой полученной массы, распределите по всей поверхности, обжарьте с каждой стороны в течение 2 - 3 минут. Точно также испеките блинчики из кабачков из оставшегося количества теста.
- Приготовьте начинку. Для этого 2 плавленых сырка натрите на терке, поместите в глубокую миску, добавьте к ним 200 г натурального йогурта, 4 зубчика чеснока, пропущенных через специальный пресс, посолите по вкусу, перемешайте.
- 600 г помидоров помойте, обсушите, порежьте тонкими кружочками.
- На каждый остывший блинчик намажьте небольшое количество сырной массы, выложите слой помидоров, накройте вторым блинчиком, сформируйте на красивом блюде торт из блинов. Отправьте кабачковый торт в холодильник на некоторое время для пропитки. Можно подавать к столу. Приятного всем аппетита!