Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простой рецепт Сметанника без выпечки (из печенья)

Простые и вкусные рецепты Сметанника без выпечки

Домашний торт Сметанник без выпечки (видео)

Сегодня мы приготовим вкусный домашний Сметанник без выпечки. Очень вкусный и нежный сметанный торт – десерт. Духовка нам сегодня не потребуется. Готовится просто, быстро, надо будет только подождать, чтобы крем стабилизировался. Он настолько нежный, что можно сказать, он просто тает во рту! Вкусный и сам по себе, а так же отлично сочетается с различными ягодами. Клубникой, малиной, черникой. 

Ингредиенты для основы:

  • 300 грамм песочного шоколадного печенья
  • 120 грамм сливочного масла
  • 1 ст. ложка молока

Ингредиенты для крема:

  • 400 грамм сметаны
  • 2 яйца
  • 150 грамм (7,5 ст. ложек без верха) сахара
  • 50 грамм (2,5 ст. ложки без верха) пшеничной муки 
  • 10 грамм (2 ч. ложки) ванильного сахара 
  • 100 грамм сливочного масла

Торт Сметанник без выпечки с основой из печенья

Торт Сметанник без выпечки с основой из печенья

Для приготовления такого торта лучше всего взять квадратное сахарное печенье двух видов - классическое и шоколадное. Таким образом торт получится очень красивым, а "коржи" хорошо пропитаются сметанным кремом. Для крема можно процедить сметану или использовать загуститель, чтобы масса получилась достаточно густой. По желанию выкладывайте печенье в один слой, но тогда смазывайте его меньшим количеством крема - он хорошо пропитывает печенье. Украсить торт можно крошкой из печенья или измельченными орехами. 

Ингредиенты: 

  • Сахарная пудра 200 г
  • Сметана 1 л
  • Сгущенка 2 ст.л
  • Печенье 1,2 кг
  • Загуститель для сметаны (пакетик) 3 шт

Как приготовить Торт Сметанник без выпечки (на скорую руку):

  1. Сметану взбейте на средней скорости в течение 1 минуты с помощью миксера. Добавьте сахарную пудру или сахар и снова взбейте миксером. 
  2. Добавьте загуститель для сметаны или загуститель для сливок, перемешайте миксером до загустения. Немного печенья измельчите блендером, скалкой или толкушкой – отдельно два вида. 
  3. На дно формы выложите немного крема, сверху – слой печенья. 
  4. Второй слой печенья смажьте тонким слоем сгущенки, скрепите с первым слоем печенья и обильно смажьте кремом. Повторите процедуру с оставшимся кремом и печеньем, чередуя виды печенья. 
  5. Смажьте торт кремом со всех сторон и посыпьте крошкой из печенья, сделав узор в виде ромба. Отправьте торт в холодильник на 5-6 часов. Приятного аппетита! 

Сметанник без выпечки на сковороде

Сметанник без выпечки на сковороде

Ингредиенты:

  • Мука 550 г
  • Сметана(25%) 300 г
  • Сахар 300 гр
  • Разрыхлитель 1,5 ч.л
  • Какао 1 ст.л

Крем:

  • Сметана 600 г
  • Сахар 180 г

Украшение:

  • Крошка из коржей 2 шт

Как приготовить торт Сметанник на сковороде (без выпечки):

  1. В миске соединяем сметану и сахар, хорошо перемешиваем. Полученную массу мы разделяем на 2 части, так как торт у меня будет двухцветный.
  2. В одну из частей просеиваем какао и хорошо перемешиваем. В муку добавляем полторы чайные ложки разрыхлителя, хорошо перемешиваем и добавляем понемногу в каждую часть теста и замешиваем мягкое, эластичное тесто.
  3. Доску присыпаем слегка мукой и выкладываем одну часть теста, делаем из неё колбаску и разделяем на 6 равных кусочков, Точно так же мы проделываем со второй частью теста. И каждый кусочек скатываем в шарик и того у меня получилось 12 равных частей.
  4. Стол присыпаем слегка мукой и выкладываем 1 кусочек, раскатываем в тоненький пласт и я использую дно съёмной формы, диаметром 22 см.
  5. Обрезаем и обрезки убираем, обрезки нам ещё пригодятся из них мы так же сделаем коржи.
  6. Берём полученный корж, выкладываем на сухую разогретую сковородку и жарим с каждой стороны, по 2-3 минуты, до лёгкой румяности. И так проделать со всеми коржами. И того у меня получилось 14 коржей.
  7. Приготовим крем: миску выкладываем сметану, добавляем сахар и хорошо взбиваем миксером, в течении 5 минут. Крем готов! 
  8. Собираем торт! Тарелку слегка промываем кремом, выкладываем первый корж, хорошо промазываем кремом и так мы проделаем со всеми коржами, чередуя: тёмный корж и светлый.
  9. Оставляем обязательно 2 коржа на крошку. Хорошо промазываем вверх торта и бока.
  10. Из оставшихся коржей делаем крошку, смешиваем и украшаем бока и вверх торта. Если у Вас есть желание и время, можно сделать сверху торта, рисунок.
  11. Отправляем торт в холодильник, для того чтобы он хорошо пропитался, после чего нарезаем и подаём к столу.
  12. Торт получается очень вкусный, нежный, с небольшой кислинкой, так что попробуйте, приготовьте, Вам он обязательно понравится и готовится очень легко. Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием!

Торт Сметанник «По-восточному» без выпечки с желатином

Торт Сметанник «По-восточному» без выпечки с желатином

 

  • Для начала нужно подготовить кольцо и тарелку. Ставим кольцо на блюдо, оборачиваем его плёнкой. Бортики промазываем маслом.
  • Смешать мягкое масло (150 гр.) с двумя ложками какао. Добавить сахар (60 гр.) и 170 мл молока. Варить до растворения сахара.
  • Сухарики (300 гр.) измельчить, добавить в смесь из молока (150 мл) и других продуктов. Добавить масло. Переложить массу в форму.

Как приготовить крем для «Сметанника»:

  • 15 гр. желатина залить 50 мл воды, слегка помешать и отставить в сторону.
  • 600 гр. сметаны (жирной, примерно 20%), сахар (60 гр.) и ванилин перемешать. Орехи (100 гр.) и шоколад (80 гр.) порубить мелко. Халву (70 гр.) нарезать. Желатин разогреваю в микроволновке (15 секунд). Добавляю его к сметане. Отправляю туда же добавки.
  • Теперь нужно выложить массу в форму. Лопаточкой выравниваем крем и посыпаем торт какао и тёртым шоколадом.
  • Готовый торт «Сметанник» оставляем для пропитки в холодном месте на 5 часов.
  • Снимаем кольцо и тонкую плёнку. Украшаем шоколадом, орехами. Приятного аппетита!

Сметанник с желатином и фруктами без выпечки

Сметанник с желатином и фруктами без выпечки

Легкий и нежный сметанный торт с насыщенным фруктово-ягодным ароматом выглядит аппетитно и ярко. Приготовление не займет много времени, ингредиенты довольно просты, а результат порадует свежим фантастическим вкусом. Такой тортик обязательно станет одним из ваших любимых десертов.

Проявите фантазию: добавьте ягоды и фрукты на свой вкус. Используйте замороженную фруктовую смесь до наступления сезона, а летом делайте сметанник с клубникой, смородиной, виноградом, абрикосами и другими свежими плодами.

Ингредиенты:

  • Сметана 500 г
  • Сахар 1 стак.
  • Желатин 3 ст. л.
  • Бисквит (или печенье) 300 г
  • Клубника 50 г
  • Апельсин 50 г
  • Банан 50 г
  • Вишня 50 г
  • Киви 50 г
  • Смородина 50 г
  • Малина 50 г
  • Вода 500 мл

Рецепт торта Сметанник с желатином и фруктами:

  1. Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте на 20–30 минут для набухания.
  2. С помощью миксера взбейте сметану с сахаром. Постепенно влейте подогретый желатин.
  3. Возьмите глубокую форму или миску, застелите пищевой пленкой. На дно выложите часть фруктов и ягод, потом измельченный бисквит, повторите.
  4. Добавьте в миску желатиново-сметанный крем, отправьте торт в холодильник на 2–3 часа до застывания. Застывший торт переверните и выложите на блюдо. Готово!
Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.