Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Закуски
Выпечка
Завтраки
Заготовки на зиму
Напитки
Полезно знать
Десерты и сладости
Видео рецепты

Влажный шоколадный пирог с необычным вкусом

Влажный шоколадный пирог с необычным вкусом

Необходимые ингредиенты:

  • Молоко комнатной температуры – 240-260 мл.
  • Мука – 210 гр.
  • Растительное масло рафинированное – 75 мл.
  • Какао – 35 гр.
  • Сахар – 200 гр. (можно меньше)
  • Ванильный сахар – 10 гр.
  • Соль – 0,5 ч. л. без горки
  • Разрыхлитель – 10 гр.
  • цедра одного апельсина

Глазурь:

  • Какао – 3 ст. л.
  • Сахарная пудра – 3 ст. л.
  • Крахмал – 1 ст. л.
  • Вода холодная – начинайте добавлять от 2 ст. л., до желаемой густоты.

Для украшения:

  • Кокосовая стружка – 30-40 гр. или молотые орехи

Процесс приготовления:

  1. В миску просеиваем 210 грамм муки, 35 грамм какао и 10 грамм разрыхлителя.
  2. В просеянную муку добавить соль, сахар и ванильный сахар. Перемешать венчиком до однородности, чтобы ингредиенты хорошо соединились.
  3. В сухую массу вливаем 240 мл. молока комнатной температуры (или чай,кофе) и сразу вливаем 75 мл. растительного масла, добавляем апельсиновую цедру. Перемешиваем до однородности. Консистенция теста как густая сметана, если получается густо, добавьте молока.
  4. Духовку заранее разогревайте до 170 градусов. Выливаем тесто в форму выстеленную пергаментной бумагой и выпекаем 40-45 минут. Готовому пирогу даём немного времени остыть.
  5. Готовим глазурь. В сито добавляем какао, сахарную пудру, крахмал и просеиваем, чтобы избавиться от комочков. И постепенно начинаем добавлять холодную воду. Добавьте сначала 2 столовые ложки и перемешайте в кашицу, затем доводим глазурь до желаемой густоты (уйдёт примерно 5 столовых ложек воды).
  6. Смазываем верх и бока пирога тёплой глазурью. Бока пирога по желанию украшаем кокосовой стружкой или орехами.

Подробности приготовление шоколадного пирога с кокосовой стружкой смотрите в видеоролике.

Copyright © 2016-2021 Типичный Кулинар.